Skanus grietinės ir džiovintų slyvų derinys pavergs visus.
Desertas su džiovintomis slyvomis ir karališkaisiais riešutais / depositphotos.com, YouTube
Grietinė su džiovintomis slyvomis ir riešutais – stulbinantis desertas, nuo kurio neįmanoma atsiplėšti. Tirštos karamelės tirštumo džiovintų vaisių ir gaivios grietinės derinys tapo konditerijos klasika.
Patiekalo gaminimas neužima daug laiko ir nereikalauja ypatingų įgūdžių. O rezultatas toks skanus, kad net nepastebėję galite suvalgyti kilogramus deserto.
Slyvos su riešutais grietinėje su želatina
Saldumo pagrindas yra grietinės želė – tokia pati, kaip ir skaldytų stiklinių pyrago. Grietinę geriau imti ne labai riebią, kitaip desertas bus per daug „sunkus”. Patiekalą galima ruošti ir didelėje formoje, ir serviravimo stiklinėse.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
- trys šimtai penkiasdešimt gramų grietinės;
- du šimtai gramų džiovintų slyvų;
- šimtas penkiasdešimt gramų graikinių riešutų;
- šimtas penkiasdešimt gramų cukraus;
- du valgomieji šaukštai želatinos;
- keturi šaukštai vandens.
Nuplaukite ir nusausinkite riešutus, o džiovintas slyvas 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, išmaišykite ir palikite 15 minučių išbrinkti. Smulkiai supjaustykite džiovintas slyvas, o riešutus susmulkinkite kaip tik norite.
Grietinę su cukrumi plaktuvu maišykite tol, kol pastarasis visiškai ištirps. Cukraus kiekį galima sumažinti, jei mėgstate nelabai saldžius desertus. Mikrobangų krosnelėje šiek tiek pašildykite vandenį ir želatiną (bet neužvirinkite). Plona srovele supilkite į grietinės mišinį. Įmaišykite riešutus ir džiovintas slyvas.
Supilkite mišinį į norimą indą ir sudėkite grietinės želė su džiovintomis slyvomis į šaldytuvą. Kuo didesnis indas, tuo ilgiau užtruks sustingimas.
Jei norite, galite įdėti ir kitų džiovintų vaisių, šokolado gabalėlių, vaisių arba sumaišyti grietinę su šaukštu kakavos. Eksperimentuokite su skoniais, kol rasite tobulą desertą.
