Plastikas ne visada yra saugiausias maisto produktų laikymo būdas.
Juose galima laikyti ne visus maisto produktus / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Plastikinius indus maistui laikyti dėl jų patogumo dabar plačiai naudoja daugelis žmonių, tačiau jie ne visada yra saugiausias pasirinkimas maistui. Tam tikri maisto produktai gali sąveikauti su plastiku, dėl to jie per anksti sugenda ir išsiskiria cheminės medžiagos, kurias mokslininkai dar tik pradeda tyrinėti.
Tačiau visiškai atsisakyti plastiko ne visada įmanoma, ypač greitai. Pirmiausia turėtumėte vengti naudoti plastikinius indus problemiškiausiems maisto produktams, rašo „Real Simple”. Yra atskiras maisto produktų, kurių maisto saugos ekspertai, ypač tyrimų toksikologas Bradas Lampe’as, rekomenduoja nelaikyti plastikiniuose indeliuose, sąrašas, taip pat saugesnių alternatyvų, kad ilgiau išliktų švieži.
Ko nelaikyti plastikiniuose induose
Žalia mėsa ir paukštiena. Netinkamas laikymas skatina kenksmingų bakterijų, pavyzdžiui, salmonelių ir E. coli, dauginimąsi. Geriausia naudoti stiklinius indus su sandariais dangteliais arba suvynioti mėsą į mėsos popierių. Mėsą reikėtų laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje, kad išvengtumėte lašėjimo.
Pieno produktai. Minkštiems sūriams ir kitiems pieno produktams reikia drėgmės kontrolės ir oro apykaitos. Plastikas sulaiko drėgmę ir sukuria anaerobines sąlygas, skatinančias greitą pelėsių augimą ir gedimą.
Vaisiai, kurie išskiria etileną (obuoliai, bananai, pomidorai). Plastikas sulaiko dujas, todėl jos greičiau noksta ir genda. Sandėliavimui geriau naudoti orui pralaidžius indus, o bananus laikyti atskirai.
Lapinės daržovės ir šviežios žolelės. Plastikas sulaiko drėgmę, todėl daržovės sudžiūsta ir dauginasi bakterijos. Žoleles geriau suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti atviruose induose, kuriuose cirkuliuoja oras.
Karšti maisto likučiai. Į plastiką įdėjus karštą, susidaro garai ir bakterijų augimui palanki aplinka, be to, iš plastiko gali išsiskirti kenksmingų medžiagų. Prieš laikant maistą geriau jį atšaldyti ir naudoti stiklinius arba maistui saugius indus.
Kitos įdomios maisto naujienos
Anksčiau Mes pranešė, kaip naudoti rozmariną. Ši kvapni žolelė patiekalams suteikia neįtikėtino skonio. Tačiau ne visi žino, kaip su juo tinkamai dirbti. Yra du paprasti, bet veiksmingi patarimai, kurie padės atskleisti visą šio augalo potencialą.
Be to, neseniai taip pat pasakojome, kad niekada nereikėtų gaminti ant ketaus keptuvės. Šį gaminį mėgsta daugelis žmonių, tačiau jums reikės pasirinkti kitą keptuvę.
