Naujas tyrimas įrodė, kad „tinkamas” maistas padeda išvengti kognityvinių problemų.
Žalias laikas teigiamai veikia smegenis / nuotrauka pixabay.com
Senėjimas – tai ne tik tam tikras nugyventų metų skaičius, bet ir mūsų organų, ypač smegenų, būklė. Dabar mokslininkai, naudodamiesi magnetinio rezonanso tomografu, gali įvertinti šio organo „amžių” ir palyginti jį su tikruoju žmogaus amžiumi. Kai, remiantis šiuo vertinimu, smegenys yra „senesnės” nei jų fiziologinis amžius – kognityvinių problemų rizika būna didesnė. Kai jos yra „jaunesnės” – tai geras ženklas. Apie tai rašo Eatingwell.
Vienas iš būdų palaikyti sveikas smegenis – mityba, ypač jos Viduržemio jūros regiono variantai. Naujo tyrimo, paskelbto žurnale „Clinical nutrition”, duomenimis, vienas šios dietos komponentų, pavyzdžiui, žalioji arbata, gali sulėtinti smegenų senėjimą.
Mokslininkai stebėjo smegenų amžių kartu su kraujo baltymų grupe, kuri gali atspindėti uždegimą ir kitus biologinius procesus, susijusius su smegenų veikla. Jie nustatė, kad žmonių, kuriems buvo paskirta Viduržemio jūros regiono dieta su papildomais polifenoliais iš žaliosios arbatos ir kitų šaltinių, pokyčiai buvo palankiausi ir jie turėjo „jaunesnio” smegenų profilio požymių.
Tyrimas buvo atliktas didelėje Izraelio įstaigoje, kurioje apie 300 sgusiųjų (daugiausia vyrų), turinčių pilvinį nutukimą ir (arba) dislipidemiją, buvo atsitiktinai suskirstyti į tris grupes, kurioms buvo taikomos skirtingos dietos: sveikos mitybos rekomendacijos, tradicinė Viduržemio jūros regiono dieta su kalorijų ribojimu ir žalioji Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje daugiausia dėmesio skiriama polifenoliams (green-Med).
Kiekvienas trečiosios grupės dalyvis kasdien gaudavo po tris-keturis puodelius žaliosios arbatos, maždaug septynias graikinių riešutų porcijas per savaitę graikinių riešutų ir Mankai (manko) kokteilį. Visos grupės taip pat gavo fizinio aktyvumo rekomendacijas.
Smegenų „amžius” buvo vertinamas naudojant magnetinio rezonanso tomografiją. Pagrindinis senėjimo rodiklis buvo smegenų „amžiaus” skirtumas („smegenų amžius” minus chronologinis amžius). Tyrėjai taip pat išmatavo daugiau kaip 80 cirkuliuojančių baltymų ir ieškojo dėsningumų, susijusių su smegenų amžiaus pokyčiais laikui bėgant.
Ką atskleidė tyrimas
Tyrimo pradžioje visų dalyvių dviejų baltymų – galektino-9 ir dekorino – kiekis buvo padidėjęs. Tai buvo susiję su senesnėmis nei tikėtasi smegenimis. Praėjus 18 mėnesių, „Green-Med” grupėje, palyginti su sveikai besimaitinančiųjų grupe, galektino-9 kiekis buvo gerokai mažesnis. Bendras vaizdas taip pat palankiau pasikeitė žaliavalgių grupėje.
Šie rezultatai rodo, kad Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje gausu polifenolių, ypač kasdien vartojant žaliąją arbatą, gali padėti sudaryti sąlygas lėtesniam smegenų senėjimui.
Pažymima, kad norint pagerinti smegenų sveikatą, tereikia, kad žalioji arbata taptų jūsų mėgstamiausiu gėrimu.
„Stenkitės per dieną išgerti 2-4 puodelius (karštos arba šaltos). Jei esate jautrūs kofeinui, pabandykite anksti nustoti gerti arba apsvarstykite galimybę gerti žaliąją arbatą be kofeino”, – rašoma leidinyje.
Taip pat svarbu valgyti daug augalinio maisto, kuriame yra daug polifenolių, pavyzdžiui, kasdien suvalgyti nedidelę saują graikinių riešutų. Taip pat racione turėtų būti daržovių, ankštinių daržovių, pilno grūdo produktų, žolelių ir lapinių žalumynų.
Reikėtų atsisakyti raudonos (perdirbtos) mėsos ir rinktis žuvį bei paukštieną. Smegenims taip pat svarbus reguliarus fizinis aktyvumas.
Anksčiau Mes pasakojo, kaip pusryčiauti, kad smegenys visą dieną dirbtų visu pajėgumu. Buvo pažymėta, kad po nakties badavimo smegenims reikia degalų ir maistinių medžiagų, kad jos išliktų akylos ir padėtų susikaupti, o praleidę pusryčius galite būti vangūs visą dieną. Taigi labai svarbu, ką valgome ryte ir ką darome prieš suvalgydami pirmąjį kąsnį.
Mitybos specialistė Lauren Manaker paaiškino, kad norint, jog smegenys visą dieną dirbtų efektyviai, svarbu prieš kavą išgerti vandens, derinti baltymus su angliavandeniais ir riboti pridėtinį cukrų.
