Moliūguose yra mažai cukraus ir daug skaidulinių medžiagų.
Moliūgas yra labai sveikas / depositphotos.com
Moliūgas yra ne tik skani rudens daržovė, bet ir itin turtingas maistingųjų medžiagų. Dėl mažo cukraus kiekio ir didelio skaidulų kiekio moliūgas yra universalus ingredientas, prisidedantis prie sveikos mitybos. Portale „Eatingwell” išvardyti 7 sveikatai naudingi moliūgų valgymo būdai.
1. Akių sveikatai
Moliūgų beta karotiną organizmas paverčia vitaminu A – maistine medžiaga, garsėjančia antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Remiantis tyrimu, paskelbtu žurnale Molecules, ši medžiaga apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir gali padėti sumažinti su amžiumi susijusių akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta, riziką.
2. Imuniteto stiprinimas
Moliūgų beta karotinas yra galinga maistinė medžiaga, padedanti palaikyti imuninę sistemą. Be to, žurnale „Nutrients” paskelbto tyrimo duomenimis, Daug skaidulų turintys vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, moliūgai, gali teigiamai veikti žarnyno sveikatą ir taip palaikyti imuninę sistemą6.
3. Širdies sveikata
Moliūguose gausu kalio, kalcio ir magnio, todėl jie gali reguliuoti kraujospūdį ir užkirsti kelią širdies ligoms. Šios medžiagos būtinos mityboje, kurios tikslas – sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui (hipertenzijai).
4. Virškinimo sistemos sveikata
Virškinimo sistemai reikalingos skaidulos, kad išmatos būtų reguliarios ir žarnyne būtų sveika naudingų bakterijų pusiausvyra. Vienoje konservuoto moliūgo porcijoje yra beveik trečdalis rekomenduojamos paros skaidulų normos.
Be to, moliūgų žievėje esančios molekulės (vadinamosios polisacharidai) gali palaikyti naudingas žarnyno bakterijas.
5. Geresnė medžiagų apykaita
Moliūguose esantis didelis skaidulų ir vandens kiekis padeda ilgiau jaustis sotiems, užtikrina pastovų energijos srautą ir yra geras pasirinkimas svoriui reguliuoti. Nors moliūgas yra tam tikrų angliavandenių šaltinis, jų turi mažiau nei kiti pakaitalai, pavyzdžiui, bulvės ar ryžiai, teigia JAV žemės ūkio departamentas.
6. Geresnė odos sveikata
Moliūguose esantys vitaminai C, E ir A yra labai svarbūs bendrai odos sveikatai. Ypač vitaminas A gali padėti apsaugoti odą nuo saulės padarytos žalos ir pagerinti odos struktūrą.
7. Cukraus kiekis kraujyje gali tapti labiau subalansuotas
Preliminarūs tyrimai rodo, kad moliūgai ir moliūgų sėklos gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai gali būti naudinga žmonėms, kurie serga diabetu arba kuriems yra rizika juo susirgti.
Anksčiau Mes pasakojo, kokį poveikį organizmui daro reguliariai vartojamos chia sėklos.
