Tobulos bulvių košės gaminimas priklauso ne tik nuo recepto, bet ir nuo tinkamos bulvių veislės pasirinkimo.
Kaip pasigaminti puikią bulvių košę / Koliažas: Mes, nuotr. depositphotos.com
Išmoksite:
- Kokios bulvės skaniausios bulvių košei
- Kiek laiko bulvių košę galima laikyti šaldytuve?
Bulvės yra gana populiari daržovė įvairiuose pasaulio kraštuose. Ukrainoje ypač mėgstama bulvių košė. Ji puikiai tinka su mėsa, žuvimi ar daržovėmis. Tačiau ne visiems pavyksta paruošti tobulą patiekalą. Mesas išsiaiškino, kad ne visų veislių bulvės tinka bulvių košei.
Kokios bulvės netinka bulvių košei
Pasak „Daily Meal” svetainės, raudonosios bulvių veislės bulvės netinka bulvių košei gaminti.
Šios rūšies bulvėse mažai krakmolo ir daug drėgmės, todėl bulvių košė bus lipni.
Raudonosios bulvės puikiai tinka salotoms ar troškiniams, bet ne bulvių košei.
Jaunos bulvės taip pat nėra geriausias pasirinkimas bulvių košei. Ši daržovė turi ploną odelę ir didelį drėgmės kiekį.
Geriausios bulvės bulvių košei
Jei norite pasigaminti skanią ir tobulą bulvių košę, turėtumėte atkreipti dėmesį į Yukon Gold („Artemis”) bulvių veislę. Tai aukso spalvos bulvės plona odele, ryškiai geltonu minkštimu, puikaus sviestinio skonio ir sodrios tekstūros.
Bulvių košei taip pat galite naudoti rudas ir briaunotas bulves su baltu minkštimu.
Kiek laiko galima laikyti bulvių košę?
Bulvių košės galiojimo laikas priklauso nuo laikymo sąlygų. Pavyzdžiui, naminę bulvių košę galima laikyti:
- šaldytuve (0-4 °C): (šaldytuve): 2-3 dienas sandariame inde;
- šaldiklyje (-18 °C): iki 10-12 mėnesių;
- kambario temperatūroje: ne ilgiau kaip 2 valandas.
Beje, ekspertai rekomenduoja bulvių košę kaitinti iki 75 °C temperatūros, kad žūtų galimos bakterijos.
Apie svetainę: Daily Meal
„Daily Meal” yra 2011 m. pradėta kurti maisto ir gėrimų svetainė. Laikui bėgant svetainėje pradėti skelbti įvairūs receptai, patarimai ir tam tikrų patiekalų gaminimo paslaptys.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte redakcijai.
