Norėdami greitai atšaldyti patiekalą, prieš dėdami jį į šaldytuvą, galite įdėti indą į šaltą vandenį arba maistą sudėti į mažus indelius.
Ar karšti patiekalai tikrai kenkia šaldytuvui / koliažas: Mes, nuotrauka: depositphotos.com
Raktažodis: „Keptuvė” (angl. Key):
- Kas atsitinka, jei į šaldytuvą įdedate karštą maistą
- Kaip atšaldyti maistą prieš laikant jį šaldytuve
Daugelis iš mūsų nuo vaikystės iš vyresniųjų girdėjome, kad karšto maisto negalima dėti į šaldytuvą. Tačiau retai kada būdavo tiksliai paaiškinama, kodėl. Iki šiol daugelis žmonių laikosi šios taisyklės net nesuprasdami jos esmės. Mes ekspertai išanalizavo, iš kur atsirado šis draudimas ir ar jis tikrai pagrįstas, rašo „Mes”.
Įdomu tai, kad daugelis žmonių šaldytuvą naudoja neteisingai. Ekspertai paaiškino, kokių produktų nereikėtų šaldyti.
Kodėl karštas maistas kenkia šaldytuvui
Šaldytuvas negamina šalčio, jis perduoda šilumą į išorę. Jei į vidų įdėsite puodą su karštais barščiais ar sriuba, temperatūra kameroje smarkiai pakils. Tai papildomai apkrauna kompresorių, pagreitina jo nusidėvėjimą ir dėl garų drėgmės gali apledėti sienelės. Dėl to prietaisas veikia prasčiau ir greičiau sugenda.
Kitas svarbus aspektas – kiti šaldytuve esantys maisto produktai. Karštas indas įkaitina gretimus indus su maisto produktais, todėl jie greičiau sugenda. Šiltoje aplinkoje aktyviau dauginasi bakterijos, todėl padidėja apsinuodijimo maistu rizika.
Štai kodėl vyresnio amžiaus žmonės turi tokią tvirtą nuomonę apie ”karšto maisto draudimą”: sovietiniai šaldytuvai buvo mažiau patikimi, o tokia praktika iš tikrųjų kenkė įrangai.
Kas gali nutikti, jei pažeisite taisyklę
Rezultatas nenuspėjamas: geriausiu atveju nieko baisaus nenutiks, blogiausiu atveju kitą dieną gausite sugedusį maistą arba paspartinsite šaldytuvo gedimą.
Todėl ekspertai pataria prieš dedant patiekalą į šaldytuvą jį bent šiek tiek atvėsinti – pavyzdžiui, įdėti indą į didelį dubenį su šaltu vandeniu. Jei nėra laiko, geriau maistą sudėti į sandarius indus – taip jis greičiau atvės ir nepakenks greta esantiems produktams.
Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve / Infografikas: Mes
Ar yra kokių nors išimčių
Šiuolaikiniams šaldytuvams su „No Frost” sistema staigus temperatūrų skirtumas nėra toks kritinis – jie sugeba susidoroti su apkrova. Tačiau net ir šiuo atveju nereikėtų piktnaudžiauti. Jei turite senesnį prietaisą, geriau visai nerizikuoti ir palaukti, kol patiekalas atvės natūraliai.
Daugiau įdomių naujienų:
Apie šaltinį: Mes
Ukrainos nepriklausoma naujienų agentūra – pirmoji ir didžiausia nepriklausoma Ukrainos naujienų agentūra, įkurta 1993 m., šalies naujienų žiniasklaidos lyderė. Ji rengia naujienas trimis kalbomis: mūsų, rusų ir anglų. Ji platina naujienas per mokamą uždarą prenumeratą, paštu siunčiamus informacinius leidinius, pranešimų rinkinius ir informacinį portalą.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
