Ši žuvis populiari japonų, kinų, Europos ir kitų šalių virtuvėse.
Didysis ungurys, svėręs 1,2 kg, kurį sugavo Juliana Rudyk / koliažas: Mes, nuotrauka: t.me/fishing_kyiv_places, Wikipedia
Trumpai:
- Didelį 1,2 kg sveriantį ungurį pagavo Juliana Rudyk
- Masalas, kurį ungurys ėmė, buvo žiobris
Kijeve ungurys užkrito ant žvejės meškerės. Moteris jį ištraukė iš Dniepro ant įmerktos meškerės. Apie tai pranešė telegramų kanalas „Ribalka Kiiv”.
Pažymima, kad didelį, 1,2 kg sveriantį ungurį pagavo Juliana Rudyk. Žuvis turi ilgą kūną, todėl ungurys atrodo kaip stora gyvatė. Moteris jį pagavo dunkeryje (meškerė, skirta žuvims gaudyti nuo dugno). Masalas, kurį ungurys paėmė, buvo žiobris. Ungurys buvo sugautas Dniepro upėje ties Vodnikovo sala.
Ungurys nuo seno laikomas tikru delikatesu. Ši žuvis dėl savo neįprasto skonio ir maistinių savybių vertinama daugelyje pasaulio virtuvių. Jos švelni, sultinga mėsa turi daug riebalų, kurie suteikia jai sodrų ir rafinuotą skonį. Be to, ji turi labai mažai kaulų.
Ši žuvis populiari japonų, kinų, Europos ir kitų šalių virtuvėse. Japonijoje ungurys naudojamas suši, suktinukams ir kitiems patiekalams gaminti. Rūkyti arba marinuoti unguriai taip pat yra mėgstamas delikatesas daugelyje Europos šalių, kur jie patiekiami kaip užkandis.
Nuotrauka: t.me/fishing_kyiv_places
Reti Ukrainos žvejų trofėjai
Kaip anksčiau pranešė Mesas, Kijeve žvejys sugavo ryškų, gražų, bet itin pavojingą Ukrainos vandens telkiniams ešerį – saulės ešerį. Trofėjaus kūnas mirguliuoja žalios, turkio ir rudos spalvos atspalviais, papuoštas mėlynomis juostelėmis ir dėmelėmis. Tačiau saulės ešerys žvejus gastronominiu požiūriu ne itin domina. Jo mėsa skoniu niekuo neišsiskiria.
Ukrainoje žvejys sugavo retą, į raudonąjį sąrašą įtrauktą žuvį – paprastąją mireną, dar vadinamą ūsoriu.
Anksčiau Užkarpatės srities Lagūnos ežere sugauta neįprasta ir reta žuvis – koi karpis. „Auksinis” trofėjus svėrė 9,5 kg.
Kokios gėlavandenės žuvys aptinkamos Ukrainoje / Mes – infografika
Kur gyvena ungurys
Ungurys gyvena gėlame vandenyje, bet dauginasi tik sūriame vandenyje.
Pažymėtina, kad ši egzotinė žuvis iš tikrųjų aptinkama Dniepro baseine. Europinis ungurys (Anguilla anguilla) yra praeivė žuvis. Ji gyvena gėlame vandenyje (upėse, ežeruose). Tačiau atėjus veisimosi laikui ungurys pradeda itin ilgą ir sudėtingą migraciją per Atlanto vandenyną į Sargaso jūrą. Ten žuvis sudeda ikrus ir žūsta. Tada ungurių lervos (leptocefalos) keliauja atgal ir grįžta į Europos krantus, įskaitant Dnieprą.
Tačiau dėl daugelio neigiamų veiksnių – upių taršos, migracijos kelių užtvėrimo ir pernelyg intensyvios žvejybos – ungurių populiacija Ukrainoje labai sumažėjo. Dabar ši rūšis atsidūrė ties išnykimo riba ir yra įrašyta į Tarptautinę raudonąją knygą ir Ukrainos raudonąją knygą.
Pastebėję klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
