Kad morkos būtų skanios, svarbu nepraleisti terminų.
Morkas ir burokėlius reikia skinti tam tikru laiku / Mes koliažas, pixabay.com nuotr.
Vasaros pabaigoje-rudens pradžioje mūsų piliečiai skina viską – daržoves, vaisius, uogas ir, žinoma, šakniavaisius. Norint ilgai išlaikyti populiarią daržovę ir nesunaikinti jos skonio, svarbu žinoti, kada 2025 m. nuimti morkų derlių ir ką daryti su burokėliais.
Kada nuimti burokėlių ir morkų derlių – terminai
Ankstyvųjų ir vidutinio ankstyvumo veislių morkų derlių daržininkai jau nuėmė vasarą, tačiau vėlyvųjų veislių egzempliorius reikėtų skinti rugsėjo mėnesį. Svarbu suspėti iki šalnų, todėl kiekvienas daržininkas turi stebėti termometro stulpelį. Kai tik temperatūra nukris iki +5 laipsnių, šakniavaisinė daržovė nustos nokti ir augti. Būtent šiuo metu ir galima pradėti valyti. Jei atidėliosite, žema temperatūra pakenks daržovėms – jos pradės pūti rūsyje, o tai reiškia, kad bus laikomos blogiau.
Yra keletas požymių, kada nuimti morkų derlių Ukrainoje, jei orientuojamasi ne tik į temperatūrą:
- apatiniai lapai būna geltonos spalvos;
- šaknų dydis atitinka veislės savybes;
- vegetacijos sezonas baigėsi;
- plika akimi matomi balti spygliai.
Jei pastebėjote visus šiuos „požymius”, galite drąsiai pereiti prie derliaus nuėmimo, kad nelaikytumėte daržovės žemėje per ilgai. Tai, beje, taip pat sugadina jos skonį.
Pagal tuos pačius minėtus požymius galite suprasti, kada nuimti burokėlių derliųTačiau verta atsižvelgti į minimalius skirtumus – juk tai taip pat šakniavaisinė daržovė, tačiau kita, besiskirianti nuo morkų. Jei burokėlių lapai pageltę, pati daržovė tvirta ir tanki, o jos skersmuo – 5-10 cm, šakniavaisius galima kasti.
Kaip tinkamai iškasti morkas ir burokėlius
Įsiminę, kada reikia skinti morkas ir burokėlius, užsirašykite sau, kaip teisingai tai daryti. Bet kokia klaida ateityje gali lemti derliaus praradimą – „sužeistus” šakniavaisius bus blogiau laikyti rūsyje ar sandėliuke.
Morkas ir burokėlius reikėtų kasti sausą ir vėsią dieną ryte arba vakare. Jei lijo, geriau palaukti, kol žemė išdžius. Šakniavaisius pageidautina lengvai pakirsti kastuvu arba šakėmis, bet atsargiai, kad nepažeistumėte daržovių. Pažeistus egzempliorius pirmiausia reikėtų naudoti gaminant maistą, o ne dėti į tą pačią dėžutę su sveikais, kitaip bakterijos „pabėgs” toliau.
Griežtai draudžiama daužyti šakniavaisius vienas į kitą arba į žemę – taip galima pažeisti ir žievelės vientisumą. Morkas ir burokėlius geriau palikti valandą ar dvi pagulėti saulėje, o tada, kai nešvarumai išdžius, atsargiai juos pašalinti rankomis.
Daržoves galima laikyti rūsyje, pusrūsyje ar sandėliuke, jei užtikrinsite joms temperatūrą nuo nulio iki plius dviejų laipsnių. Galima dėti nesupakuotas arba žemesnes į smėlį, pjuvenas, tačiau dėžes ir konteinerius, nepriklausomai nuo laikymo būdo, būtinai reikia apdoroti fungicidais, t. y. dezinfekuoti, o tada išdžiovinti. Laikydamiesi visų šių taisyklių, galėsite išlaikyti šviežius šakniavaisius iki kito sezono.
