Specialistas pažymėjo, kad grybuose yra labai daug maistingųjų medžiagų ir jie gali suteikti organizmui įvairios naudos sveikatai.
Grybai yra labai sveiki / nuotr. depositphotos.com
Grybai pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių: nuo kovos su uždegimu iki sveiko žarnyno palaikymo, aprūpina organizmą vitaminais ir mineralais.
Dr. Heidi Moawad, gydytoja neurologė ir smegenų sveikatos ekspertė, „Verywellhealth” straipsnyje išdėstė visus svarbiausius grybų valgymo privalumus.
1. kovoja su uždegimu
Grybai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali sumažinti uždegiminių ligų riziką ir sunkumą.
Grybuose yra keletas skirtingų biologiškai aktyvių metabolitų – medžiagų, susidarančių virškinimo metu. Būtent jos ir lemia priešuždegiminį grybų poveikį.
2. Turi antioksidantų
Grybai yra natūralių antioksidantų šaltinis. Visų pirma įvairios grybų sudedamosios dalys ir šalutiniai produktai pasižymi antioksidaciniu poveikiu organizmui.
3. Prisideda prie cholesterolio kiekio mažinimo
Grybų valgymas padeda mažinti cholesterolio ir lipidų (riebalų) kiekį.
Įvairių rūšių grybų cheminiai komponentai gali prisijungti prie riebalų ir cholesterolio, pašalindami juos iš organizmo, o grybų fermentai, skaidydami kenksmingus riebalus, gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
4. Skatina žarnyno sveikatą
Grybuose yra skaidulų ir beta gliukanų, kurie naudingi žarnyno sveikatai. Šie komponentai padeda virškinti ir gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
5. Kontroliuoja kraujospūdį
Grybai laikomi dietine antihipertenzine priemone, nes juose gausu kraujospūdį mažinančių junginių: ergosterolio, polifenolių, terpenų, terpenoidų, polisacharidų ir baltymų.
6. pasižymi antivirusinėmis ir antibakterinėmis savybėmis
Tyrimai parodė, kad grybai gali stiprinti imuninę sistemą ir pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, kurios padeda apsisaugoti nuo įvairių infekcinių ligų. Kai kurie iš šių antimikrobinių poveikių gali būti susiję su grybuose esančiomis maistinėmis medžiagomis. Taip pat manoma, kad grybuose yra cheminių medžiagų, kurios gali slopinti mikroorganizmų augimą.
7. Saugu diabetikams
Grybuose yra labai mažai gliukozės ir kitų cukrų. Tai sveikas ir sotus maistas, nesukeliantis greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Be to, tyrimai rodo, kad grybai kai kuriems žmonėms gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir padidinti insulino gamybą.
Daugiau naujienų apie grybų naudą
Grybuose yra visų organizmui reikalingų nepakeičiamų aminorūgščių, todėl jie yra puikus pasirinkimas kaip alternatyva mėsai arba būdas į savo mitybą įtraukti daugiau baltymų.
Be to, grybai yra ekonomiškas maistas.
