Kad virti kiaušiniai būtų minkšti ir skanūs, tiksliai nustatykite laiką laikmačiu.
Kaip virti kiaušinius su skystu tryniu / Mes koliažas, pixabay nuotr.
Virti kiaušiniai yra paprasti ir maistingi pusryčiai kiekvienai dienai. Kad patiekalas būtų ne tik sveikas, bet ir skanus, nebijokite eksperimentuoti virtuvėje. Pabandykite pasigaminti plaktus kiaušinius arba švelnius „kreminius” kiaušinius su skystu tryniu. Tinkamai paruoštas patiekalas bus panašus į gurmanišką delikatesą.
Geriausias būdas virti kiaušinius
Kiaušinių virimo technikos, laiko ir būdo diskusijos tarp virėjų nesiliauja. Siūlome pusryčius ruošti pagal „Express” leidinio receptą su virėjo komentaru. Virėjas mums pataria, kaip padaryti kiaušinius skanesnius.
Pirmiausia užvirinkite didelį puodą vandens. Paruoškite kiaušinius – pageidautina ne šviežius (tokie kiaušiniai blogai lupasi) ir kambario temperatūros. Atsargiai nuleiskite juos į verdantį vandenį, kad jie būtų visiškai apsemti.
Paklaustas, kiek laiko virti kiaušinius, virėjas nurodė tikslų laiką – septynios minutės ir trisdešimt sekundžių. To užtenka, kad tekstūra būtų tobula. Išjunkite kaitrą ir iš karto trims minutėms nuleiskite į šaltą vandenį. Tokia užkandėlė gaunasi su švelniu, traukiančiu viduriu ir kietais trynio kraštais. O juose esantys baltymai yra tankūs ir skanūs.
Paslaptis, kaip išvirti skaniausius kiaušinius, yra temperatūrų skirtumas. Pirmiausia verdančiame vandenyje sukietėja baltymas, o trynys įkaista. Tada šaltame vandenyje trynio lukštas sukietėja, o „šerdis” išlieka minkšta ir kreminė. Be to, šiuos produktus labai lengva valyti.
Kitame straipsnyje papasakojome, ko reikia dėti į vandenį verdant kiaušinius, kad jie būtų gerai išvalyti. Norėdami tai padaryti, prieš įjungdami ugnį, turite įpilti produkto iš virtuvės spintelės.
