Tai skanus ir paprastas būdas pagerinti salotų, sriubų ar troškinių skonį.
Kepti svogūnai gali būti pagaminti greičiau / freepik.com
Traškūs kepti svogūnai yra beveik geriausias dalykas, kurį žmonija apskritai galėjo išrasti. Šie griežinėliai puikiai papildo troškinius, tampa gardžiu sumuštinių įdaru, suteikia salotoms apetitą žadinančio traškumo ir yra neatremiama sriubų puošmena. Tačiau visuose parduotuvėje pirktuose variantuose, su kuriais teko susidurti, yra kviečių, o kai kas galėtų atsisakyti glitimo.
Štai kodėl yra išradingas „pasidaryk pats” triukas, kuris parodo, kaip mikrobangų krosnelėje iškepti traškius, sodraus skonio svogūnus, naudojant tik du ingredientus – svogūnus ir aliejų, rašo „Parade”.
Kuo traškūs kepti svogūnai tokie geri
Traškūs kepti svogūnai yra universalus ingredientas, kuris akimirksniu pagerina bet kokį patiekalą. Jis suteikia ir skonio, ir tekstūros, kurios labai trūksta, jei jo nėra.
Amerikietiškoje virtuvėje būtent sūrus, sodrus keptų svogūnų traškumas padaro žaliųjų pupelių troškinį kultiniu, paprastą sumuštinį paverčia tuo, nuo ko negalite atsiplėšti, o kreminę sriubą – išbaigtu ir harmoningu patiekalu.
Problema ta, kad tradiciniai variantai gaminami naudojant kvietinius miltus, kurie ir suteikia traškumo. Tai reiškia, kad tie, kurie laikosi dietos be glitimo arba ieško mažai angliavandenių turinčių produktų, turi tenkintis pakaitalais, kurie retai duoda tokį patį rezultatą.
Kaip mikrobangų krosnelėje pasigaminti traškius keptus svogūnus
Šiam receptui tereikia svogūno ir šiek tiek aliejaus. Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite svogūną plonais, vienodais griežinėliais. Padalykite juos į mažesnius gabalėlius, kad tolygiau apkeptų.
Sudėkite svogūnus į mikrobangų krosnelei skirtą dubenį, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite. Geriausiai tiktų augalinis aliejus. Žiupsnelis druskos suteiks aromato ir padės ištraukti drėgmės perteklių.
Tada pradėkite gaminti trumpai. Recepte nurodyta 10 minučių, maišant kas dvi, tačiau tai skirta visam svogūnui. Viskas priklauso nuo to, kiek svogūnų ruošiate ir kokio galingumo yra jūsų mikrobangų krosnelė, todėl teks šiek tiek pažaisti su nustatymais.
Svarbiausia, leiskite jam pailsėti. Išėmus svogūnus iš mikrobangų krosnelės, jie vis dar bus minkšti, bet neišsigąskite. Padėkite griežinėlius ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų aliejaus perteklius, ir po kelių minučių jie bus traškūs.
Kitos įdomios virtuvės gudrybės
Anksčiau Mes pranešė, kaip pasigaminti bulvių košę, skanesnę nei bet kas kitas pasaulyje, naudojant tik vieną slaptą ingredientą. Galbūt jau esate bandę į bulvių košę dėti įvairių ingredientų – nuo didelio kiekio sviesto iki pieno. Tačiau apie šį produktą gamindami bulvių košę niekada net nepagalvojote.
Taip pat papasakojome, kaip bulvių košę išvirti per kelias minutes be orkaitės ar viryklės. Viena žymiausių Jungtinės Karalystės kulinarinių straipsnių autorių ir maisto stilistų Justine Pattison pasidalijo savo bulvių virimo metodu….. mikrobangų krosnelėje.
