Tam tikros rūšies atsargas geriau sukrauti kitur.
Daugelio produktų negalima laikyti sandėliuke / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Daugelis mūsų, gyvenančių privačiuose namuose ar butuose, maisto produktus sandėliuoja rūsiuose, garažuose, sandėliukuose. Jei tokios galimybės nėra, žmonės naudojasi sandėliukais. Išsiaiškinkite, ką galima laikyti daugiabučio namo sandėliuke, o kokioms atsargoms geriau rasti kitą vietą.
Ko negalima laikyti sandėliuke – sąrašas
Paprastai sandėliuke laikomi ilgai negendantys maisto produktai – tie, kurie tikrai nesuges per kelias dienas. Juos galima laikyti mėnesius, bet tik teoriškai – iš tiesų yra sąrašas dalykų, kurie greičiau praras savo skonį ir tinkamumą naudoti, jei bus laikomi tamsioje buto spintelėje.
Riešutai ir sėklos
Jei nežinote, kur ir kaip laikyti graikinius riešutus, migdolus, lazdyno riešutus, saulėgrąžas ir kitus panašius supermaistus, sandėliukas nėra geriausias pasirinkimas. Riešutuose ir sėklose yra daug nesočiųjų riebalų, o kambario temperatūroje maisto produktai gali surūgti, parūgštėti ir suminkštėti. Sandėliuke juos galite palikti tik tada, jei tikrai žinote, kad visus juos suvalgysite per mėnesį ar du, priešingu atveju riešutus ir sėklas geriau užšaldyti.
Sviestas
Daugumą aliejų, kuriuos visos šeimininkės naudoja gamindamos maistą, galima laikyti sandėliuke. Problemų, kur laikyti alyvuogių aliejų, nekyla – jį, kokosų ir saulėgrąžų aliejų galite drąsiai dėti ant lentynų tamsioje spintelėje. Tačiau naminiai aliejai – česnakų ir vaistažolių aliejai, taip pat linų sėmenų ir sezamų aliejai – neturėtų būti laikomi ten pat. Jie greitai praras skonį ir gali sugesti. Ideali vieta tokiems aliejams – šaldytuvas arba rūsys.
Padažai, kečupai, majonezas, garstyčios
Tokius produktus galite palikti sandėliuke tik tada, jei jų neatidarėte. Iškart po stiklainio atidarymo majonezas ir kečupas jau yra pažeidžiami bakterijų. Todėl vienintelė galimybė, kur saugiai laikyti kečupą, yra šaldytuvas. Tas pats pasakytina ir apie garstyčias, kurios, nors gali būti laikomos ilgiau nei padažas, kambario temperatūroje praranda aštrumą.
Duona
Žmonės, kurie reguliariai vartoja viso grūdo duoną, pastebi, kad netinkamai laikoma duona greitai pelyja. Jei turite įprotį sandėliuke krauti duonos kepalėlius, pasiruoškite juos išmesti maišuose – ligų sukėlėjų dauginimosi neišvengsite. Patyrusios šeimininkės jau sugalvojo, kaip laikyti duoną, kad ji ilgiau išliktų šviežia, – patartina ją dėti į duonmaišį. Jei žinote, kad negalėsite jos greitai suvalgyti, supjaustykite ją riekelėmis ir užšaldykite arba padėkite į šaldytuvą. Tačiau tuomet būkite pasiruošę, kad kepiniai praras drėgmę ir taps kietesni.
Miltai
Yra keletas būdų, kaip miltus laikyti daugelį metų, ir vienas iš jų – rasti tinkamą vietą. Tai ypač pasakytina apie viso grūdo rūšis – jose yra kviečių grūdų sėlenų ir gemalų. Šiuose grūduose yra aliejų, kurie kambario temperatūroje gali gesti. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, geriausia miltus laikyti šaldiklyje sandariame inde.
Džerkai ir dešrelės
Žmonės, kurie patys sūdo mėsą ir gamina dešras, ir tie, kurie įpratę kaupti mėsos produktų atsargas, turėtų žinoti, kad sandėliukas yra blogiausia vieta tokioms atsargoms laikyti. Rūkyta mėsa, pepperoni, saliamis, prosciutto ir chorizo kambario temperatūroje labai greitai išdžiūsta, jei jie nebuvo sandariai uždaryti. Jei jau supjaustėte dešrą, juo labiau nedėkite jos į tamsią spintelę – mėsos gaminiai yra pažeidžiami bakterijų, todėl būtinai visada tokias atsargas dėkite į šaldytuvą.
Kita svarbi taisyklė – sandėliuką naudoti tik maistui ir nedėti į jį nieko kito. Jei šalia dešrų ar duonos laikote staltieses, konservus ar net „geresnę” buitinę chemiją, apie higienos normas negali būti nė kalbos. Net jei sandėliuke palaikysite švarą, aukšto lygio švaros palaikyti nepavyks, todėl ne maisto atsargoms geriau skirti atskirą spintą.
