Trys aromatingos ir skanios obuolių uogienės, kurią galima labai greitai pagaminti, receptai.
Iš obuolių gaminama aromatinga uogienė / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com, ekrano nuotrauka
Šaltą rudens ar žiemos vakarą prie puodelio arbatos puikiai tinka kvapni ir sodri uogienė iš obuolių. Nepaisant pabrangimo, jie vis dar pigesni už kitus vaisius ir uogas, todėl puikiai tinka konservuoti.
Išsiaiškinome, kaip pasigaminti obuolių uogienės, ir išrinkome tris gardžius receptus, kuriuos verta išbandyti.
Greita obuolių uogienė
Penkių minučių receptas leidžia sutaupyti daug laiko ir išsaugoti maksimaliai naudingus vaisius. Paruošimui imkite:
- kilogramo obuolių;
- 500 g cukraus.
Tai labai paprasta obuolių uogienė. Ji paruošiama greitai ir beveik be pastangų, o tai svarbu pradedantiesiems šiame versle.
Nuplaukite obuolius, nupjaukite žievelę ir išimkite šerdį. Supjaustykite vaisius vidutinio dydžio skiltelėmis arba kubeliais į puodą. Supilkite į juos cukrų, išmaišykite ir palikite kelioms valandoms. Iš obuolių turėtų išsiskirti daug sulčių, iš kurių gaminsime sirupą. Jei skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens.
Pastatykite keptuvę ant kaitlentės ir kaitinkite, kol sirupas ims burbuliuoti. Nustatykite penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir užsukite. Palikite uždengtus, kol atvės, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Skaidri obuolių uogienė griežinėliais
Tai labai graži uogienė su traukiančiu, tirštu ir saldžiu sirupu. Konservų išvaizda įsimena kiekvienam, kuris ją matė. Paruošimui paimkite:
- kilogramą obuolių;
- 800 g cukraus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono.
Obuolius perpjaukite į keturias dalis ir išimkite šerdį. Odelės lupti nereikia. Svarbu vaisius supjaustyti tvarkingais plonais griežinėliais. Recepte nurodytas jau nuluptų obuolių svoris.
Vaisių skilteles užpilkite cukrumi ir sudėkite į indą, kuriame planuojate gaminti uogienę. Švelniai išmaišykite. Išbandykite obuolius ir, jei jie labai saldūs, cukraus berkite mažiau – 500-600 g, tačiau rūgštiems jo reikėtų berti daugiau.
Palikite per naktį arba bent aštuonias valandas. Per tą laiką vaisiai leis daug sulčių. Perkelkite puodą su obuoliais ant viryklės ir užvirinkite. Virkite penkias minutes. Švelniai pamaišykite, pamerkite skilteles į sirupą.
Uždenkite ir palikite 12 valandų. Vėl užvirinkite, pavirkite penkias minutes ir atvėsinkite. Vėl užvirinkite, įberkite cinamono ir išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius. Obuolių uogienę užsukite ir atvėsusią padėkite saugoti.
Gintarinė obuolių uogienė – receptas su citrinų sultimis
Šis obuolių džemas dėl gražios spalvos dar vadinamas gintariniu. Jai pagaminti imame:
- 1,7 kg obuolių;
- 1,5 kilogramo cukraus;
- trys litrai vandens (+ stiklinė);
- keturis valgomuosius šaukštus citrinos sulčių;
- trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties (+ trečdalis arbatinio šaukštelio).
Į uogienės puodą supilkite vandenį ir supilkite citrinos rūgštį. Išvalykite obuolius nuo šerdžių, supjaustykite juos skiltelėmis ir supilkite į šį vandenį. Taip jie nepatamsės.
Į puodą supilkite stiklinę vandens, citrinos sultis ir cukrų. Virkite sirupą, kol taps skaidrus. Nusunkite vandenį nuo vaisių. Nuplaukite juos ir užpilkite karštu sirupu. Palikite per naktį.
Uždėkite puodą ant viryklės. Užvirus įpilkite trečdalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir virkite ant vidutinės ugnies septynias minutes.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir vėl virkite. Palikite virti septynias minutes ir atvėsinkite (apie 10 val.). Trečią kartą virkite aštuonias minutes. Per tą laiką skiltelės taps skaidrios, o sirupas – tirštas. Susukite uogienę į stiklainius ir atvėsusią laikykite tamsioje vietoje.
