Pilnai geltoni vaisiai yra beveik subrendę ir tinkami valgyti iš karto, tačiau juos išsaugoti tokios būklės nėra lengva.
Kaip išlaikyti bananus šviežius / Koliažas: Mes, Pixabay/Monsterkoi, Pixabay/Hans nuotr.
Sužinosite:
- Yra paprastas būdas sulėtinti bananų gedimo procesą
- Plėvelė sukuria barjerą, padedantį ilgiau išlaikyti bananus šviežius
Kambario temperatūroje vaisiai paprastai sunoksta per 1-7 dienas, tačiau tikslus laikas priklauso nuo to, kiek bananai yra prinokę pirkimo metu.
Visiškai pageltę vaisiai yra beveik visiškai prinokę ir juos galima valgyti iš karto, tačiau gali būti sunku ilgai išlaikyti tokios būklės, sako „Express”.
Pasak mitybos ekspertų, yra paprastas būdas sulėtinti gedimo procesą – suvynioti bananų kotelius į maistinę plėvelę.
Bananai išskiria etileną – natūralias dujas, kurios pagreitina nokimo procesą. Tai turi įtakos tiek pačių bananų, tiek šalia esančių vaisių minkštumui, aromatui ir spalvai. Apvyniojus žiedynus, etilenas izoliuojamas ir sumažėja jo plitimas, todėl sulėtėja žievelės tamsėjimas ir pailgėja šviežumas.
Ekspertai pažymi, kad būtent lapkočiai yra pagrindinis etileno šaltinis. Plėvelė sukuria barjerą, kuris sulaiko dujas ir taip padeda ilgiau išlaikyti bananus šviežius. Galite naudoti ne tik maistinę plėvelę, bet ir vaškuotą audeklą ar foliją, medžiagą sutvirtindami, pavyzdžiui, gumute.
/ Mes
Bananus taip pat patartina laikyti atskirai nuo kitų vaisių, ypač tokių kaip obuoliai, kriaušės ir pasifloros – jie jautrūs etilenui, todėl gali greičiau suirti ir sugesti. Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai ir citrinos, mažiau jautrūs šioms dujoms.
Be to, bananų laikiklis gali padėti prailginti jų galiojimo laiką – pakabintas vaisius apsaugo nuo pažeidimų ir sumažina tamsių dėmių ant žievelės atsiradimo riziką.
Kaip valgyti bananą pagal etiketą
Bananą nebūtinai reikia nulupti rankomis. Vietoj to, kaip pataria ekspertas, patogiau jį valgyti atsargiai pjaustant lėkštėje peiliu ir šakute – priešingai nei įprastu „beždžionių” metodu.
Pradžiai nupjaukite vieną banano kraštą, paskui priešingą kraštą. Tada, pasukę peilį į šoną, atsargiai perpjaukite žievelę išilgai ir ją pašalinkite. Tuomet vaisius galėsite valgyti griežinėliais – kultūringai ir be lipnių rankų.
Žiūrėkite vaizdo įrašą – kaip konservuoti bananus:
Anksčiau Mesas rašė apie tai, ką daryti, kad bananai nesuirtų. Brandinimo procesą galima sulėtinti, dėl to bananai išliks švieži iki dviejų savaičių ilgiau.
Primename, kad anksčiau buvo pranešta, kaip atrodo „tikras” bananas. Pasirodo, bananas gali būti visai kitoks, nei esame įpratę matyti.
Daugiau naujienų:
Apie šaltinį:
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
