Yra būdas, kaip padaryti kiaušinienę minkštą ir kreminę. Tam net nereikia pieno.
Ką dėti į omletą vietoj pieno – patarimas / nuotr. 1000.menu
Omletas yra vienas populiariausių pusryčių patiekalų visame pasaulyje. Tačiau, kaip pažymi „HelloFresh” vyresnioji receptų kūrimo vadybininkė Mimi Morley, daugelis žmonių daro klaidą dėdami pieno. Pasak jos, dėl šio ingrediento patiekalas tampa „guminis ir neskanus”.
Kaip rašo „Express”, ekspertė rekomenduoja naudoti daug sviesto, druskos ir pipirų, bet visiškai vengti pieno.
„Kiaušinius reikia virti ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Nukelkite keptuvę nuo kaitlentės šiek tiek anksčiau, nes kiaušiniai savaime pasieks gatavumą. Pervirti kiaušiniai praranda savo skonį”, – pataria Mimi.
Ji pabrėžia, kad kiaušiniai visada turėtų būti gaminami paskutiniai: „Iš anksto paruoškite duoną, šoninę ar kitus maisto produktus ir didžiausią dėmesį skirkite kiaušiniams.
Be to, Morley pasidalijo paslaptimis, kaip pasigaminti tobulai išplaktus kiaušinius. Pagrindinis patarimas – naudoti kuo šviežesnius kiaušinius. Jei įmanoma, geriau juos pirkti tiesiai iš ūkininkų arba patikimose parduotuvėse.
„Vanduo turi šiek tiek užvirti, bet nevirti burbuliukais. Giliame puode padarykite piltuvėlį, įpilkite šaukštą acto ir tik tada nuleiskite kiaušinį.” Kad kiaušinis neištirptų, ji rekomenduoja pirmiausia kiaušinį sudaužyti į nedidelį dubenėlį ir tik tada atsargiai supilti į vandenį.
Taigi, pasak Mimi Morley, skanių kiaušinių paslaptis slypi ne tokiuose prieduose kaip pienas, o tinkamuose maisto gaminimo būduose ir kruopštume virtuvėje.
Priminsime, anksčiau Mes pasakojo, kaip kepti vištienos šlauneles ant keptuvės.
