Šaltis, tamsa, minimali drėgmė ir oro trūkumas yra geriausi kavos pupelių draugai.
Ar galima kavos pupeles laikyti šaldytuve – gelbėjimosi triukas, kuris išgelbės gėrimą / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Taip malonu atidaryti naują tobulai paskrudintų kavos pupelių pakelį ir įkvėpti to svaiginančio kvapo, o su pirmuoju karšto gėrimo puodeliu ryte – niekas negali prilygti. Deja, po savaitės puoselėjami grūdai nebetenka aromato. Netinkamai laikomos jos greitai praranda savo stebuklingas savybes. Sužinokime, kaip laikyti kavos pupeles.
Kaip laikyti kavą, kad išliktų jos skonis
Svarbiausias dalykas, kurį reikia prisiminti, jei nenorite, kad kavos pupelės prarastų savo aromatą ir skonį, yra tai, kad šviesa ir oras yra priešai numeris vienas. Todėl kavai laikyti nenaudokite stiklinių indų, net jei jie neįtikėtinai gražūs. Geriau tokius indus naudoti kam nors kitam. Faktas tas, kad saulės šviesa ir nuolatinis deguonies patekimas sugadins produktą.
Tuomet kyla klausimas: „O kaip tinkamai laikyti kavos pupeles?”. Atsakymas akivaizdus – naudokite originalią pakuotę su ZIP užsegimu ir atvartu. Kartu pakuotė turi stovėti tamsioje ir sausoje vietoje. Be to, nepamirškite pasirūpinti, kad nebūtų kvapnių „kaimynų”, pavyzdžiui, prieskonių. Be to, pakuotės su kava nereikėtų kaitinti, nes tada pupelės greičiau vėsta, todėl geriau pasirinkti vėsią laikymo vietą.
Beje, laiku panaudota kava – puikaus skonio garantas. Perdžiūvusios pupelės praras savo ergonomines savybes. Dažnai gamintojai rašo, kad jas galima laikyti iki vienerių metų, bet geriausia – iki trijų mėnesių po skrudinimo.
Kaip laikyti maltą kavą
Jei esate įpratę prie maltos kavos, jos laikymo reikalavimai dar griežtesni. Ji gyvuoja valandų valandas, ir jokia supermilžinė neišgelbės padėties.
Faktas tas, kad po malimo daug kartų padidėja sąlyčio su oru plotas, todėl kava beveik prieš akis praranda savo aromatą ir skonį. Taigi kiek laiko galima laikyti maltą kavą? Sandariame inde ne ilgiau kaip dvi savaites, o jei jis atidarytas, geriau iš karto sunaudoti.
Ar kavos pupeles galima laikyti šaldytuve?
Atsižvelgiant į tai, kad kavą geriau laikyti vėsioje vietoje, šiam tikslui vertėtų naudoti šaldymo įrangą, kurios yra kiekviename name ir bute. Tačiau ar būtina kavą laikyti šaldytuve? Kad ir kaip būtų keista, tai nėra gera idėja. Šaldytuve yra per daug drėgmės ir daug kvapų, o kava, kaip kempinė, viską sugeria.
Jei šis variantas netinka dėl drėgmės, kaip žinote, šaldytuvas turi atskirą skyrių, kuriame yra labai žema temperatūra, todėl jame nėra vandens pertekliaus. Daugelis žmonių gali paklausti: „Ar galima kavos pupeles laikyti šaldiklyje?”. Ir tai puiki idėja.
Kaip tinkamai užšaldyti kavą:
- Visas kavos pupeles padalykite į vienkartines porcijas. Paprastai tai būna maždaug iki 20 gramų.
- Supakuokite jas hermetiškai, idealu būtų jas vakuumuoti.
Verta paminėti, kad šaldiklyje temperatūra neturėtų būti aukštesnė nei -10…-15 °C.
Anksčiau Mes rašė, kaip virti kavą turbo arba kavos aparate.
