Vaisiuose esantys antioksidantai kovoja su kenksmingais laisvaisiais radikalais.
Granatai, mėlynės ir avietės yra vieni iš lyderių pagal antioksidantų kiekį / Mes koliažas, nuotr. depositphotos.com, pixabay.com
Viena iš organizmo uždegimo priežasčių yra oksidacinis stresas. Jis atsiranda, kai ląsteles bombarduoja per daug nestabilių molekulių, turinčių mokslinį pavadinimą „laisvieji radikalai”. Šių molekulių organizmas paprastai gamina kaip šalutinį medžiagų apykaitos produktą, tačiau užterštas oras, saulės spinduliai, netinkama mityba, žalingi įpročiai, prastas miegas ir vaistai taip pat didina jų kiekį. Apie tai rašo „Eatingwell”.
Per didelis laisvųjų radikalų kiekis sukelia uždegimą, kuris gali tapti lėtiniu, todėl atsiranda lėtinės ligos. Tačiau gera žinia ta, kad oksidacinį stresą galima paveikti užtikrinant, kad jūsų mityboje būtų pakankamai antioksidantų. Tai galima padaryti ypač vartojant vaisius.
Leidinyje išvardyti šeši daugiausiai antioksidantų turintys vaisiai, kurie gali padėti išvengti oksidacinio streso ir uždegimo.
1. Mėlynės
Mėlynės užima pirmąją vietą tarp vaisių, kuriuose gausu antioksidantų. Jos turi daug fitocheminių medžiagų, tokių kaip antocianinai, flavonoidai, fenolinės rūgštys ir stilbenai, kurie kartu saugo organizmą.
Daug antioksidantų mėlynėse yra jų tamsiai mėlynoje žievėje. Kalbame apie antocianinus – galingus priešuždegiminius junginius, kurie padeda kovoti su uždegimu ir saugo smegenis.
Tyrimai parodė, kad reguliariai mėlynes vartojantiems žmonėms yra mažesnė širdies ir kraujagyslių ligų ir 2 tipo diabeto rizika, jie geriau kontroliuoja svorį ir geriau veikia smegenys.
Vienoje 100 g mėlynių porcijoje yra iki 9 mmol antioksidantų.
2. Granatai
Antioksidantai, esantys sultinguose rubino raudonumo granatų grūduose, mažina tam tikrų biomarkerių, susijusių su lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, nutukimu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir diabetu, kiekį.
Šią naudą sveikatai daugiausia lemia antioksidantas punicalaginas. Laboratoriniais tyrimais ir tyrimais su gyvūnais įrodyta, kad jis gali daryti įtaką procesams, susijusiems su širdies ligomis, diabetu, uždegimu ir Alzheimerio liga.
100 g grūdų yra iki 9 mmol antioksidantų.
3. Vyšnios
Tyrimai rodo, kad vyšnios pasižymi švelniu priešuždegiminiu poveikiu, kurį sustiprina reguliarus jų vartojimas. Todėl jos veiksmingos uždegimo prevencijai, o ne gydymui. Į savo racioną įtraukdami vyšnių šviežių, šaldytų, džiovintų ar sulčių pavidalu, galite palaikyti sveiką uždegiminę pusiausvyrą organizme.
Dar viena vyšnių nauda yra ta, kad jos gali pagerinti miego kokybę. Vieno tyrimo metu vyresnio amžiaus sgusieji dvi savaites du kartus per dieną gėrė po stiklinę vyšnių sulčių. Dėl to padidėjo melatonino kiekis, sumažėjo uždegimas ir pagerėjo miegas.
100 g vyšnių yra iki 7 mmol antioksidantų.
4. Gervuogės
Kiekvienoje iš mažų gervuogių sėklų yra apsauginių junginių, kuriuose gausu vitaminų A ir C, karotinoidų, sterolių ir terpenoidų.
Tyrimai rodo, kad gervuogėse ypač gausu antioksidantų, kurie gali blokuoti su tam tikromis ligomis susijusių prouždegiminių molekulių išsiskyrimą.
Vienoje 100 g gervuogių porcijoje yra 6 mmol antioksidantų.
5. Goji uogos
Goji uogos pasižymi išskirtiniu saldžiu, bet raugintu skoniu. Ryški spalva rodo, kad jose yra karotinoidų, iš kurių labiausiai paplitęs yra zeaksantinas – stiprus antioksidantas, svarbus regėjimui.
Tyrimai rodo, kad goji uogos gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje, palaikyti imuninės sistemos veiklą ir suteikti jauninamąjį poveikį.
100 g goji uogų porcijoje yra apie 4 mmol antioksidantų.
6. Avietės
Avietėse gausu apsauginių antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu, užkertant kelią daugelio lėtinių ligų vystymuisi.
Vienoje 100 g aviečių porcijoje yra 4 mmol antioksidantų.
Anksčiau Mes pasakojo apie 10 maisto produktų, deginančių riebalus. Pasak mitybos specialistės ir asmeninės trenerės Terry Tateosyan, „teisingi” maisto produktai padeda pajusti sotumo jausmą, palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir duoda signalą organizmui deginti riebalus, o ne juos kaupti. Ji pataria valgyti baltymų ir skaidulinių medžiagų turinčius patiekalus ir į juos pridėti sveikų riebalų, kad išliktumėte sotūs ir energingi. Norint deginti riebalus, ekspertė, be kita ko, patarė valgyti kiaušinius, lašišą, graikišką jogurtą, lapinius žalumynus ir žaliąją arbatą.
