Kulinarijos ekspertai pataria, kad svarbu proporcijos: viena dalis ryžių ir pusantros dalys vandens.
Kaip tobulai išvirti ryžius / Koliažas: Mes, nuotrauka: pixabay, ekrano nuotrauka
Išmoksite:
- Kaip išvirti puikius traškius ryžius
- Kaip virti ryžius: ekspertų patarimai
- Indiško stiliaus aštrūs ryžiai
Jei ryžiai gaunasi lipnūs, vandeningi ar kieti, galbūt darote kelias neakivaizdžias, bet svarbias klaidas.
Viena iš svarbiausių klaidų – prieš verdant ryžius nuplauti. Taip pat verta nepamiršti, kad skonis susidaro ne po virimo, o jo metu, rašo „Express”.
Kaip išvirti puikius, traškius ryžius
1. Prieš virdami ryžius nuplaukite.
Pirmiausia ryžius nuplaukite šaltame vandenyje, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Taip ryžiai nesulips ir taps trapesni. Šis metodas plačiai taikomas profesionaliose virtuvėse, ypač ruošiant basmati ryžius.
2. Sudėkite prieskonius ir leiskite jiems įsigerti
Nuplautus ryžius perkelkite į puodą, įberkite druskos, pipirų, o norėdami stipresnio skonio – prieskonių, pavyzdžiui, porą kardamono ankščių. Šis būdas suteikia ryžiams sodrų skonį dar prieš jiems pradedant virti.
3 Naudokite tikslų vandens kiekį
Svarbu proporcijos: viena dalis ryžių ir pusantros dalys vandens. Tai optimalus santykis, kad ryžiai nepervirtų ir nepritrūktų skysčio.
4. Kontroliuokite temperatūrą
Užpilkite ryžius šaltu vandeniu ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių.
5. Po virimo leiskite pritraukti
Kai ryžiai išvirs, leiskite jiems pastovėti po dangčiu apie 10 minučių. Tada švelniai papurtykite šakute, kad grūdeliai galutinai subyrėtų.
Laikydamiesi šių patarimų, galėsite kaskart išvirti lengvus, aromatingus ir tobulai traškius ryžius.
Kaip teisingai virti grūdus / Mes
Kaip virti ryžius: ekspertų patarimai
mūsų tautietė virtuvės šefas Jevgenijus Klopotenko papasakojo, kaip tinkamai išvirti trapius ryžius. Pasak jo, svarbu laikytis teisingų proporcijų: vienai daliai ryžių turi tekti dvi dalys vandens. Grūdus reikia supilti į puodą su šaltu vandeniu, užvirinti ir virti apie 5 minutes.
Tada puodą nukelti nuo ugnies, uždengti dangčiu ir palikti virti dar 15 minučių. Taip vos per 20 minučių turėsite gerai išvirusius, traškius ryžius, kurie nesulips ir nepervirs.
Žiūrėkite vaizdo įrašą – Indiško stiliaus aštrūs ryžiai:
Valentina Chamajko paruoš kvapnius ryžius su indiškais prieskoniais. Kaip pasigaminti gardžius traškius ryžius? Ir kodėl į patiekalą reikia dėti grietinės – sužinosite „Snidanka z 1+1” vaizdo recepte.
Anksčiau „Mes” rašė, kad šefas pasidalijo unikaliu bulvių košės receptu. Garsus virtuvės šefas atskleidė neįprastą bulvių košės gaminimo būdą, kurį žino tik nedaugelis.
Prisiminkite, anksčiau Mesas rašė apie šimtaprocentinį bulvių atsargų taupymo būdą. Ar galima gaminti iš vangių bulvių – kai negalima valgyti senų bulvių.
Daugiau naujienų:
Apie šaltinį:
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
