Norint atpažinti natūralų medų iš dešimčių rinkoje esančių rūšių ir išvengti falsifikacijos, galima pasinaudoti keliais paprastais gyvenimo būdais, pabrėžia ekspertas.
Kaip patikrinti medų namuose – kaip turi kvepėti medus / Koliažas Mes, nuotrauka: Mes
Apie ką ši medžiaga:
- Kaip išbandyti medų
- Koks turėtų būti tikras medus
- Kaip ištirti medų namuose
Ukrainietiškas medus visada buvo labai populiarus dėl savo natūralios naudos ir veislių įvairovės, tačiau dėl sudėtingų oro sąlygų ir karo poveikio šiais metais medus tapo dar vertingesniu produktu. Kaip laidos „Snidanku z 1+1” eteryje pažymėjo televizijos laidų vedėjas ir produktų kokybės ekspertas Kostiantynas Hrubičius, geriausiais laikais mūsų piliečiai pagamindavo 60 tūkst. tonų medaus. O Ukrainoje yra daugiau kaip 300 tūkst. bitininkų.
Mesas išsiaiškino, kaip išsirinkti kokybišką medų.
Jei norite daugiau sužinoti apie mažai žinomus istorinius faktus, rekomenduojame mūsų medžiagą: „Visai ne Rusia: istorikas atskleidė, kaip užsieniečiai prieš tūkstantį metų vadino Ukrainą”.
Koks medus nesikristalizuoja
Populiariausios medaus rūšys yra grikių, liepų, mišrus žolelių ir akacijų medus.
„Akacijų medus yra šviesios spalvos ir visada skaidrus, jis nesikristalizuoja”, – aiškina Grubichas.
Kitų rūšių medus natūraliai kristalizuojasi, o tai yra jo autentiškumo požymis.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip sužinoti, ar medus natūralus, ar ne:
Kodėl medus nekvepia kaip medus – koks turėtų būti medaus kvapas
Ekspertas pataria atkreipti dėmesį į kvapą.
„Jei yra labai aštrus cheminis kvapas, tai reiškia, kad gali būti pridėta kvapiųjų medžiagų ir tai, ką matote, yra visai ne medus, o kažkoks virtas cukraus sirupas”, – sakoma vaizdo įraše.
Taip pat verta įvertinti konsistenciją, nes tikras medus iš pradžių būna skystas, tačiau po kelių savaičių jis susikristalizuoja.
„Jei jis labai skystas ir tai nėra akacijų medus, gali būti, kad savininkai prieš parduodami jį ištirpdė, t. y. kaitino, ir tada kristalizacija vėl virsta skysta”, – perspėja Grubichas.
Kaip atskirti tikrą medų nuo padirbto
Medus dažnai padirbinėjamas, nes tikro produkto kaina yra didelė.
„Medus labai dažnai falsifikuojamas. Galima bet kokį sirupą nudažyti karamele, į dirbtinį medų galima įdėti 10 proc. natūralaus medaus ir parduoti kaip tikrą. Trumpai tariant, yra daugybė būdų, kaip suklastoti medų”, – aiškina produktų kokybės ekspertė Jelena Sidorenko.
Kad išvengtumėte padirbto medaus pirkimo, E. Sidorenko pataria asmeniškai pažinti bitininką arba patikrinti gamintojo sertifikatą.
„Jei gamintojas eksportuoja medų į Vakarų Europą ar Jungtines Amerikos Valstijas, jis neabejotinai turi leidimo dokumentus, o šį medų griežtai tikrina atitinkamos valstybės institucijos”, – priduria ji.
Kaip patikrinti, ar meduje yra cukraus
Yra paprastų metodų, kaip namuose patikrinti medų. Lašas medaus ant popieriaus lapo neturėtų jo įmirkti, o praskiedus medų šiltame vandenyje su jodu galima patikrinti, ar yra krakmolo, nes tikras medus nekeičia vandens spalvos.
Laikydamiesi šių paprastų patarimų, galėsite rinktis tikrą ukrainietišką medų ir nerizikuoti nusipirkti klastotę.
Jus taip pat gali dominti:
Apie šaltinį: „Snidanok z 1+1”
„Snidanok z 1+1” – 1+1 televizijos kanalo 1+1 ryto laida, kurią rengia „1+1 Media”. Programa trunka tris valandas ir yra ilgiausia tiesioginė rytinė laida Ukrainoje. „Snidanok z 1+1” eteryje pateikiamos naujienos, pramogos, naudingi patarimai ir interviu su įdomiais svečiais. Pasak Vikipedijos, programą sudaro kelios rytinės TSN laidos.
„Snidanok z 1+1” turi savo muzikos studiją, todėl laidoje skamba gyva muzika. „Snidanku z 1+1” „YouTube” kanalą prenumeruoja daugiau nei 500 000 vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
