Kaip tiksliai išsirinkti saldų ir prinokusį melioną parduotuvėje ar turguje.
Ūkininkai papasakojo, į ką atkreipti dėmesį renkantis melioną / nuotr. depositphotos.com
Norint išsirinkti saldų sultingą melioną, reikėtų vadovautis nosimi ir atidžiai apsvarstyti pirkinį. Ūkininkai papasakojo leidinio „Allrecipes” korespondentui.
Leidinys kalbėjosi su trimis ūkininkais – Džonu Gingerichu (John Gingerich) iš JAV Tenesio valstijos, Kojumi Henkoku (Coy Hancock) ir Hanteriu Sleidu (Hunter Slade) iš Džordžijos.
Jie papasakojo, kad paprasčiausia išsirinkti melioną atkreipiant dėmesį į kvapą – melionas turi būti kvapnus. Kvapą turėtumėte užuosti iš priešingos nei kotelis pusės – ten, kur buvo žiedas. Prinokęs melionas turės saldų, vaisinį, gėlių ir lengvą muskuso kvapą. Rinkitės patį saldžiausią melioną, jis bus sultingiausias ir aromatingiausias.
Taip pat geriau imti melioną, kurio kotelis visiškai nuluptas. Tai reiškia, kad melionas nebuvo per anksti nupjautas ir vežant jis dar šiek tiek prinokęs. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip pasiskirstę įtrūkimai ant žievės. Prinokusio vaisiaus raukšlės bus tolygios, o linijos bus šviesiai rudos ir šiurkščios. Žalios linijos reiškia, kad melionas neprinokęs.
Be to, melionas turi būti sunkus, atsižvelgiant į jo dydį. Tai reiškia, kad jame yra daug sulčių. Taip pat galite bakstelėti į žievę, garsas turėtų būti gilus, tvirtas ir skambus. Neprinokę arba pernokę melionai dažnai skamba aukščiau, sodriau ir tuščiaviduriai.
Tikrai nepirkite melionų su minkštomis dėmėmis, žalia žievele (nebent tai veislės bruožas), kotelių likučiais ar nemaloniu kvapu.
Kaip laikyti arbūzus
Prisiminkite, kad arbūzai iki vartojimo turi būti laikomi sveiki. O jį perpjovus, pjūvį reikia iš karto uždengti plėvele ir įdėti į šaldytuvą. Dėl didelio vandens kiekio arbūzai lengvai ir greitai genda.
