Mitybos specialistė įvardijo sąrašą daržovių, kurių nereikia virti, troškinti ir kepti.
Daugelio daržovių geriau termiškai neapdoroti / koliažas Mes, nuotr. pixabay.com
Daržoves valgo absoliučiai visi – net tie, kurie nemėgsta brokolių, būtinai renkasi bulves ar morkas. Ir nepaisant to, kad daugumą daržovių vis dėlto esame įpratę termiškai apdoroti, kai kurių iš jų nereikia virti. Sužinokite, kurias daržoves sveikiausia valgyti žalias.
Kokias daržoves galima valgyti žalias – sąrašas
Amerikos širdies asociacijos duomenimis, reguliariai valgant žalias daržoves galima išvengti lėtinių ligų ir išvengti širdies problemų. Dar vienas malonus privalumas yra tai, kad žalios daržovės neužims daug laiko ruošiant maistą būtent todėl, kad jų nereikia virti.
Česnakai
Sertifikuota ir licencijuota mitybos specialistė Stacey Woodson teigia, kad reguliariai valgant žalią česnaką galima greitai normalizuoti cholesterolio kiekį, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Pasak mitybos specialistės, česnako nereikėtų nei smulkinti, nei kapoti – jį reikėtų kramtyti arba valgyti supjaustytą griežinėliais.
Brokoliai
Jei kokią nors daržovę galima valgyti tik žalią, tai tik brokolius. Toks vartojimo būdas yra daug geresnis ir sveikesnis. Žalioji daržovė užtikrintai užima pirmąją vietą produktų, padedančių užkirsti kelią ligoms, reitinge. Jei nuolat valgysite brokolius, pamiršite apie kaulų, žarnyno ir širdies problemas.
Medicinos mokslų daktarė, sertifikuota mitybos specialistė Lisa Andrews sako, kad termiškai apdorojant brokoliai praranda daug sveikatai naudingų medžiagų, nors ir ne visas, tačiau kam save kompromituoti, jei galite to išvengti.
Burokėliai
Mitybos specialistė ir medicinos mokslų daktarė Juliana Crimi teigia, kad burokėlius galima ir reikia valgyti žalius. Betalainai, kurių yra žalioje daržovėje, kaitinant suyra, tačiau būtent jie padeda sustabdyti uždegimą organizme. Burokėliuose esantys nitratai mažina kraujospūdį, o tai labai svarbu žmonėms, kurie tiesiogine to žodžio prasme gyvena su tonometru po pagalve.
Lapiniai kopūstai
Dar viena kryžmažiedė daržovė, kurią reikėtų valgyti termiškai neapdorojus. Per savaitę turėtumėte suvalgyti bent pusantros porcijos kopūstų, kad išvengtumėte kasos problemų. Mitybos specialistai pataria daržovę suminkštinti salotų padažu, jei jos skonis jums per kietas.
Varpinės paprikos
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, vienoje paprikoje yra 2 kartus daugiau vitamino C nei viename apelsine, taip pat 20 % folio rūgšties paros normos. Tai reiškia, kad šią daržovę reikėtų vartoti žalią, nes verdant naudingųjų medžiagų koncentracija sumažėja.
