Tokią kiaušinienę iš tiesų labai lengva paruošti, nes yra vienas paprastas ingredientas, padedantis išvengti degimo.
Jums tikrai patiks šis receptas / nuotrauka depositphotos.com
Kiaušinienė yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių pusryčių patiekalų, tačiau dažnai ji gali pasirodyti sausa ir guminė. Kai kurie gali įpilti pieno, manydami, kad daugiau drėgmės padarys juos minkštus, tačiau tai yra viena didžiausių virimo klaidų.
Tai atskiedžia skonį, o papildomas skystis sdo kiaušinių struktūrą, rašo „Express”. Dėl to jie ima lipti prie keptuvės ir virsta išdžiūvusia mase, kurią valgyti ne itin malonu. Tačiau jei visiškai atsisakysite pieno, galite atrasti labai paprastą būdą, kaip pasigaminti erdvią kiaušinienę: tereikia įdėti šaukštelį kukurūzų krakmolo.
Galbūt skamba kiek keistai, tačiau krakmolas veikia kaip apsauginis barjeras aplink kiaušinių baltymų struktūras, neleisdamas jiems greitai išdžiūti.
Pranešama, kad kukurūzų krakmolas taip pat tirština mišinį, todėl kiaušiniai tampa minkšti, švelnios, beveik kreminės tekstūros, ir nereikia dėti papildomų riebių ingredientų. Metodas labai paprastas, jį išbandę visada turėsite kreminę ir skanią kiaušinienę, o ne sudegusią ar vandeningą.
Kaip pasigaminti daugiau oro turinčios kiaušinienės
Tam reikės šių ingredientų -. 2-3 kiaušiniai, 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo, 1 šaukštelis nesūdyto sviesto, druska ir pipirai, 2 riekelės duonos skrudinimui.
Sviesto kiaušinienei kepti geriau nenaudoti, nes jis per greitai iškepa ir išsausina kiaušinius. Sviestas suteikia sodresnį skonį. Tačiau jei norite įpilti šiek tiek pieno arba naudoti sviestą – tai taip pat leistina, svarbiausia nepersistengti (užtenka maždaug šaukštelio).
Pirmiausia duoną reikia sudėti ant sausos keptuvės. Kai viena pusė paruduos, reikia ją apversti ir jau parudavusią pusę patepti sviestu.
Tada kaitlentę įjunkite ant mažiausios ugnies ir užvirkite kiaušinių mišinį. Tam reikia į indą sudaužyti kiaušinius, įpilti krakmolo ir šiek tiek aliejaus, išmaišyti. Šiame etape, jei norite, galite įpilti šiek tiek pieno. Kai viskas bus paruošta kepimui, į keptuvę galite įdėti gabalėlį sviesto, palaukti, kol jis ištirps, ir supilti mišinį.
Po to reikia iš karto pradėti maišyti mentele, nuolat pakelti nuo dugno. Taip masė nesudegs, o tolygiai įkais. Po dviejų minučių kiaušiniai tampa blizgūs ir beveik sustingsta. Tuo metu išjunkite ugnį ir leiskite keptuvei juos visiškai paruošti.
Pačioje pabaigoje kiaušinius reikia pasūdyti, pagardinti pipirais ir dėti ant karštų sviestu pateptų skrebučių.
Kiti įdomūs kiaušinių gaminimo būdai
Anksčiau Mes pranešė, kaip išvirti kiaušinį. Yra paprastas ir suprantamas gaminimo būdas, kuris bus visiškai naudingas kiekvienam žmogui. Daugelis šeimininkių susiduria su ta pačia problema – kiaušinių mišinys verdamas verdančiame vandenyje, o kiaušinis niekaip neįgauna norimos formos. Tačiau yra vienas ingredientas, kuris šiuo atveju atlieka lemiamą vaidmenį.
Be to, pasakojome, kaip per 3 minutes be keptuvės pasigaminti „greitą ir lengvą” kiaušinienę. Galbūt apie šį metodą net nežinojote, todėl rekomenduojame perskaityti šią medžiagą.
