Norint greitai pasigaminti marinuotų agurkų, reikia paprasto sauso marinato ir kuo mažiau laiko.
Agurkai maišelyje / koliažas Mes, depositphotos.com nuotr.
Traškūs, sultingi, kvapnūs ir šiek tiek aštrūs marinuoti agurkai maišelyje gali būti paruošti per valandą, o jei nėra laiko – per 15 minučių. Išbandykite šiuos nesudėtingus užkandžių receptus, kurie puikiai papuoš bet kokį stalą.
Marinuoti agurkai maišelyje per valandą
Tokie marinuoti agurkai maišelyje ruošiami naudojant sausą marinatą, t. y. be vandens. Pakanka šviežias daržoves sumaišyti su prieskoniais ir prieskoninėmis žolelėmis – ir po valandos marinuotus agurkus turėsite ant stalo.
Jums reikės:
- 1 kg agurkų;
- 4-5 skiltelių česnako;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 2 valg. š. obuolių sidro acto;
- 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
- ryšulėlis krapų.
Prieskonių kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį – vieni mėgsta aštriau, kiti – švelniau.
Nuplaukite agurkus, nupjaukite kiekvieno agurko galiukus, perpjaukite juos per pusę ir dar kartą perpjaukite kiekvieną pusę. Sudėkite juos į maišelį.
Susmulkinkite česnaką ir krapus, sudėkite juos į maišelį prie agurkų, įberkite druskos, cukraus, acto ir aliejaus. Maišelį uždarykite ir gerai suplakite. Įdėkite maišelį į šaldytuvą 1 valandai.
„Sulaužyti agurkai maišelyje
Šį sezoną užkariavo neįprasti marinuoti agurkai maišelyje, vadinamieji „laužyti” agurkai. Jų išskirtinumas – ypatingas paruošimo būdas, dėl kurio jie rauginami geriau ir greičiau.
Jums reikės:
- 1 kg agurkų;
- 4 šaukštai sojos padažo;
- 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai sezamo sėklų;
- 1 šaukštelis sezamų aliejaus – nebūtina.
Nupjaukite agurkų viršūnėles, agurkus perpjaukite išilgai pusiau. Sudėkite į maišelį pjautine puse žemyn ir lengvai pamuškite kočėlu arba plaktuvu. Tikslas – ne sumušti agurkus, o padaryti taip, kad jie atrodytų tarsi sutrinti.
Išimkite daržoves iš maišelio, supjaustykite įstrižai stambiais griežinėliais, sudėkite atgal į maišelį. Sudėkite visus kitus ingredientus, užriškite maišelį ir gerai suplakite. Dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
Marinuoti agurkai maišelyje per 15 minučių
Marinuotus agurkus maišelyje taip pat galite ruošti supjaustytus griežinėliais – jie marinuojami daug greičiau, nes griežinėliai yra mažesni ir greičiau sugeria marinatą.
Jums reikės:
- 1 kg agurkų (mažų);
- ryšulėlis krapų;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 3-4 skiltelės česnako.
Nuplaukite agurkus, nupjaukite „viršūnėles”, perpjaukite išilgai į 4 dalis. Sudėkite į polietileninį maišelį, įdėkite smulkinto česnako ir smulkintų krapų. Užberkite druskos, pipirų ir maišelį užriškite.
Gerai suplakite, kad visi ingredientai susimaišytų. Dėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad daržovės pasimarinuotų.
Anksčiau taip pat pasakojome, kaip žiemai paruošti baklažanų ikrus Odesos būdu.
