Papasakosime, kaip pasigaminti pyragą su obuoliais ir vyšniomis.
Pyragas su vaisiais ar uogomis puikiai tinka prie arbatos / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Vasara – puikus metas paruošti gardų desertą su sezoniniais vaisiais ir uogomis. Laimei, yra daugybė tingių receptų, kurie leis pasimėgauti skanėstais be didelių pastangų.
Šiandien papasakosime, kaip pasigaminti gardų kefyro pyragą su obuoliais arba vyšniomis.
Pyragas su vyšniomis ant kefyro
Norint pasigaminti šį orų pyragą ant kefyro, reikės tik kelių ingredientų. Dauguma jų greičiausiai jau yra jūsų virtuvėje. Jums reikės gauti:
- 500 mililitrų kefyro;
- 320 gramų miltų;
- 200 g cukraus;
- trys šaukštai augalinio aliejaus;
- arbatinis šaukštelis geriamosios sodos;
- 350 g vyšnių (šaldytų arba šviežių).
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Jei reikia, atšildykite uogas. Kefyrą išimkite iš anksto, kad jis spėtų sušilti iki kambario temperatūros. Supilkite jį į dubenį, sudėkite sviestą ir cukrų. Plakite plaktuvu, kol cukrus ištirps.
Dalimis suberkite persijotus miltus ir išmaišykite. Tada įmaišykite sodą. Tešla gaunasi tiršta.
Formą (22 cm skersmens) išklokite pergamentu, patepkite sviestu ir supilkite dalį tešlos. Uogas nusausinkite ir nusausinkite servetėle. Jei norite, pamirkykite jas kukurūzų krakmole, kad sugertų skystį.
Sudėkite pusę vyšnių, supilkite likusią tešlą ir papuoškite viršų uogomis. Kepkite nuo 40 minučių iki valandos. Turėtų atsirasti auksinė pluta, tačiau norėdami įsitikinti, ar tikrai iškepė, į pyrago vidurį įsmeikite dantų krapštuką.
Pyragas su obuoliais ant kefyro
Pyragas su obuoliais ant kefyro pavyks ne ką prasčiau ir jį taip pat verta išbandyti. Jam paruošti imame:
- dviejų kiaušinių;
- 200 gramų cukraus;
- vienas arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- 250 mililitrų kefyro;
- 50 gramų sviesto (+ 20 gramų riebalams);
- 250 g miltų;
- žiupsnelis druskos;
- šaukštelis raugo;
- du ar trys obuoliai;
- šaukštelis malto cinamono;
- šaukštas cukraus pudros.
Kiaušinius, cukrų, vanilę ir druską išplakite dubenyje iki purumo. Tada į masę įmaišykite minkštą sviestą ir kefyrą (kambario temperatūros).
Persijokite miltus ir raugą ir suberkite į dubenį. Tešla gausis tiršta. 24 cm kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir patepkite aliejumi.
Obuolius nuplaukite ir supjaustykite 0,5 cm griežinėliais. Supilkite tešlą į formą, šaukštu išlyginkite paviršių. Ant viršaus paskleiskite vaisius ir pabarstykite cinamonu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Geriau patiekti papuoštą cukraus pudra.
Obuolių pyragas ant kefyro pagal močiutės receptą
Tai labai subtilus desertas su daugybe vaisių. Jam pagaminti imame:
- trijų kiaušinių;
- žiupsnelis druskos;
- maišelis vanilinio cukraus;
- 230 gramų cukraus;
- 250 mililitrų kefyro;
- 100 mililitrų augalinio aliejaus;
- 300 gramų miltų;
- pakelis raugo;
- 5 obuoliai.
Dubenyje išplakite kiaušinius ir supilkite cukrų, druską bei vanilinį cukrų. Plakite tol, kol taps puri. Toliau plakant supilkite sviestą. Tada sudėkite kefyrą ir išmaišykite.
Dalimis įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais. Sumaišykite tešlą su vaisiais. Ištepkite formą aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
Pyragas ant kefyro su obuoliais kepamas 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
