Šis skanėstas paruošiamas labai greitai.
Fantastiškas skanėstas greitam maistui / nuotr. depositphotos.com
Bet kokie sumuštiniai – puikus užkandžių variantas, be to, jie visada pravers, jei pradėsite atostogauti. Yra daugybė šio užkandžio variantų, tačiau sumuštiniai su silke – visada mėgstami.
Sumuštiniai su silke ir borodino duona
Pirmasis užkandžio variantas tiks juodos „borodinsko” duonos mėgėjams, o užtepėlė, kurią reikėtų paruošti atskirai, suteiks pikantiškumo.
Sudedamosios dalys: 1:
- viena lengvai sūdytos silkės filė;
- trys alyvuogės;
- du vištų kiaušiniai;
- petražolių;
- viena skiltelė česnako;
- pusantro šaukšto majonezo;
- borodino duona;
- šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
- druskos, pipirų.
Tokie originalūs sumuštiniai su silke gaminami labai paprastai. Ant įkaitintos keptuvės, pateptos aliejumi, reikia paskrudinti juodos duonos riekes. Jei norite, galite apsieiti ir be skrudintuvo. Tada kiekvieną riekelę įtrinkite česnaku ir pradėkite ruošti užtepėlę.
Į dubenį sudėkite tarkuotus kiaušinius, suberkite smulkintas petražoles, druską ir pipirus. Apšlakstykite majonezu, išmaišykite. Kiekvieną duonos riekę aptepkite gautu mišiniu, tada filė supjaustykite riekelėmis. Išdėliokite riekeles ant borodinskio, sumuštinius apibarstykite alyvuogėmis ir patiekite.
Sumuštiniai su silke ir burokėliais
Greitas ir patogus klasikinės „Šubos” variantas – nereikia ruošti pilnų salotų, užtenka pasigaminti skanius pažįstamo skonio sumuštinius.
Sudedamosios dalys: 1:
- balta bagetė;
- vienas nedidelis burokėlis;
- lengvai sūdytos silkės filė;
- du briketai lydyto sūrio;
- du vištų kiaušiniai;
- majonezo, česnako, druskos ir pipirų.
Norint paruošti tokius sumuštinius su silke, pirmiausia reikia išvirti burokėlius. Tada juos išimti, nulupti ir sutarkuoti. Bagetę supjaustykite riekelėmis. Burokėlius sudėkite į dubenį, įberkite pusę viso kiekio tarkuoto lydyto sūrio. Užpilkite majonezu, druska, pipirais, išmaišykite ir paragaukite. Jei skonis jus tenkina, atidėkite lėkštę į šalį.
Tada reikia sutarkuoti kiaušinius vidutine tarka, sumaišyti su antrąja puse sūrių. Į tą pačią vietą sudėkite tarkuotą česnaką. Pasūdyti, papipirinti, užpilti majonezu, išmaišyti. Bagetę pirmiausia aptepti kiaušinių mase, tada burokėliais, o ant viršaus išdėlioti silkės filė gabalėlius. Tokios formos sumuštinius galima patiekti į stalą, tačiau, jei norisi, juos tiks papuošti petražolėmis arba krapais.
Sumuštiniai su silke ir garstyčiomis
Trečiasis receptas – tikras gastronominis rojus silkės mėgėjams. Malonus žuvies skonis puikiai dera su aštriomis garstyčiomis ir palieka nepamirštamus prisiminimus apie vakarienę.
Ingredientai: 1:
- Du šimtai gramų ruginės duonos;
- lengvai sūdytos silkės filė;
- du marinuoti agurkai;
- du vištų kiaušiniai;
- vienas svogūnas;
- žaliųjų svogūnų;
- šaukštas obuolių sidro acto;
- šaukštas alyvuogių aliejaus;
- šaukštelis Dižono garstyčių;
- šaukštelis aštrių garstyčių;
- šaukštelis majonezo.
Ruginę duoną supjaustykite gabalėliais ir paskrudinkite keptuvėje arba skrudintuvėje. Tada paimkite žuvies filė, supjaustykite ją nedideliais kubeliais. Tą patį padarykite su agurkais, svogūnais, žaliaisiais svogūnais, kiaušiniais. Užpilkite ingredientus majonezu, išmaišykite. Atskirame inde sumaišykite actą, aliejų, dviejų rūšių garstyčias. Gautą mišinį supilkite į salotas, išmaišykite. Užtepkite salotų ant duonos ir voila – sumuštiniai su silke ant juodos duonos paruošti – galite patiekti.
