Žuvies konservuose gausu baltymų ir kitų svarbių vitaminų bei mineralų.
Žuvies konservai gali būti gera alternatyva mėsai/ depositphotos.com
Žuvies konservuose gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir svarbių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino D ir kalcio. Kartu jos yra patogios ir nebrangios. Verywellhealth.com pateikia 5 geriausių konservuotų žuvų, kuriose gausu baltymų ir kurios gali būti gera alternatyva mėsai, sąrašą.
1. Sardinės
Sardinės yra aukštos kokybės visavertis baltymų šaltinis. 100 g sardinių yra 24,6 g baltymų ir 982 mg omega-3 (EPA + DHA), kurie padeda mažinti uždegimą ir palaiko širdies bei smegenų veiklą. Taip pat jose yra 30 % vitamino D paros normos, ypač jei vartojamos su kaulais, 16 % geležies paros normos ir 8 % kalio paros normos.
Sardinėse yra mažai gyvsidabrio – mažiau nei didesnėse žuvyse (pvz., tunuose ar kardžuvėse).
2. lašiša
„Riebios konservuotos žuvys yra vienas iš nedaugelio visaverčio maisto šaltinių vitamino D3, kuris palaiko imunitetą, kaulų ir dantų sveikatą bei hormonų funkciją”, – sako sertifikuota mitybos specialistė Avery Zenker. Dėl to lašiša ypač naudinga šiaurinio klimato šalyse arba žmonėms, kuriems trūksta saulės šviesos.
100 g lašišos yra 1227 mg omega-3, 22 % vitamino D paros normos ir 55 % seleno, kuris būtinas skydliaukės veiklai ir reprodukcinei sveikatai, paros normos.
3. tunas
Tunas yra viena iš daugiausiai baltymų turinčių žuvų rūšių, padedanti atsigauti raumenims ir skatinanti sotumą.
Kartu tunuose gali būti padidėjęs gyvsidabrio kiekis. Svarbu atidžiai rinktis produkto prekės ženklą. Rinkitės rūšis, kuriose yra mažai gyvsidabrio, pavyzdžiui, konservuotą šviesios spalvos žuvį ir dryžuotąjį tuną.
4. Skumbrė
Skumbrė, kaip ir lašiša bei sardinės, turi daug širdžiai naudingų savybių. Tai patikimas vitamino B12, kuris būtinas sveikai nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, šaltinis.
Tačiau skumbrėje paprastai yra mažiau gyvsidabrio nei kitose žuvyse, pavyzdžiui, tunuose.
5. Ančiuviai
„Žuvies konservai gali būti puiki alternatyva perdirbtai mėsai, kuri yra susijusi su neigiamu poveikiu sveikatai, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligomis ir vėžiu”, – sakė Zenker.
Tai dar viena konservuotos žuvies su kaulais rūšis, kuri yra geras kalcio šaltinis.
Anksčiau virėjas įvardijo 9 žuvų rūšis, kurių nerekomenduoja pirkti.
