Mitybos specialistai pataria valgyti daugiau gyvūninių ir augalinių baltymų, kad sumažėtų uždegimas ir būtų skatinamas svorio metimas.
Mitybos specialistai įvardijo geriausius priešuždegiminius maisto produktus / Mes koliažas, nuotr. pixabay.com, depositphotos.com
Baltymai atlieka svarbų vaidmenį mažinant uždegimą ir palaikant medžiagų apykaitos sveikatą, t. y. du veiksnius, dėl kurių svorio mažinimas gali būti pasiekiamas ir tvarus.
„Priešuždegiminių baltymų pasirinkimas padeda sumažinti lėtinį uždegimą, kuris skatina atsparumą insulinui. Kai atsparumas insulinui didelis, padidėja cukraus kiekis kraujyje, styvėja riebalų kaupimasis ir gali būti sunkiau numesti svorio”, – pažymi mitybos specialistė Caitlin Hippley, rašo „Eatingwell”.
Mitybos specialistai labiausiai rekomenduoja šiuos priešuždegiminius baltymus
1. Riebi žuvis
Daug omega-3 riebalų rūgščių turinti žuvis palaiko širdies ir smegenų sveikatą ir padeda mažinti uždegimus. „Lašiša yra mano mėgstamiausias ir labiausiai rekomenduojamas baltymų šaltinis laikantis priešuždegiminės dietos dėl didelio omega-3 riebalų ir mikroelementų kiekio”, – sakė mitybos specialistė Lindsay Fencl.
Šie sveiki riebalai taip pat gali sumažinti kraujospūdį, trigliceridų kiekį kraujyje ir palaikyti sveiką cholesterolio kiekį – rodiklius, kurie dažnai būna pablogėję žmonėms, turintiems atsparumą insulinui.
2. ankštinės daržovės
Pupelėse ir lęšiuose gausu skaidulų, augalinių baltymų ir antioksidantų, kurie palaiko žarnyno sveikatą ir mažina uždegimą. „Dėl skaidulų ir polifenolių pupelės ir lęšiai nusipelno augalinių baltymų šaltinio titulo. Jie mažina uždegimą ir skatina tvarų svorio metimą, nes gerina žarnyno sveikatą ir kovoja su oksidaciniu stresu”, – pažymėjo Hippley.
Tyrimai rodo, kad ankštinės daržovės gali padėti organizmui gaminti daugiau apetitą reguliuojančių hormonų ir padidinti sotumo jausmą. Tai pasiekiama dėl juose esančių baltymų ir kalcio.
3. Mėsa per gavėnią
Vištienoje, kalakutienoje, elnienoje ir bizonienoje gausu baltymų, joje yra mažiau sočiųjų riebalų, todėl ji idealiai tinka norintiems sumažinti uždegimą ir numesti svorio.
„Žvėriena, pavyzdžiui, elniena, briediena ir bizoniena, paprastai yra liesesnė, joje gausu geležies ir ji užauginta be priedų, būdingų įprastai užaugintai mėsai”, – paaiškino Fencl.
Šioje mėsoje yra nemažai priešuždegiminių medžiagų, įskaitant cinką ir seleną, kurie palaiko imunitetą ir padeda neutralizuoti oksidacinį stresą.
4. tofu ir tempeh
Fermentuotuose sojų baltymuose, įskaitant tofu ir tempeh, gausu visaverčių baltymų ir izoflavonų – junginių, pasižyminčių priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Šie privalumai ypač vertingi mažinant uždegimo žymenis ir palaikant jautrumą insulinui, o tai gali palengvinti svorio kontrolę.
Fermentuoti sojų produktai, tokie kaip tempeh, taip pat gali palaikyti žarnyno sveikatą, skatindami naudingų bakterijų augimą ir mažindami virškinamojo trakto uždegimą, ypač jei kartu su maistu, kuriame gausu skaidulų. Tyrimai rodo, kad žarnyno mikrobiomo sveikata gali turėti didelės įtakos medžiagų apykaitai ir kūno svoriui.
Kitos lieknėjimo naujienos
Mitybos specialistė įvardijo veiksmingiausius maisto produktus, padedančius numesti svorio po 40 metų. Ji sakė, kad norint pasiekti sėkmės, sveiką mitybą geriau derinti su jėgos treniruotėmis.
