Jei pridėsite slaptą ingredientą, užkandis pasirodys labai skanus.
Galite lengvai pasigaminti cukinijų užtepėlę namuose / Mes koliažas, pixabay nuotrauka, You Tube ekrano nuotrauka
Vasarą, kai cukinijų sezonas, visos Ukrainos šeimininkės stengiasi gaminti patiekalus su šia daržove. Cukinijas galima kepti orkaitėje, gaminti cukinijų paplotėlius, taip pat virti, troškinti ir kepti šią sezoninę daržovę bet kokiu jums patinkančiu būdu. Net cukinijų užtepėlė bus puikus užkandis, jei žinote, kaip ją pasigaminti.
Cukinijų duonos užtepėlė su cukinija, sūriu ir morkomis
Šį užkandį paruošite vos per 20 minučių, tačiau gausite švelnų ir skanų patiekalą, kurį valgys net tie, kurie skeptiškai žiūri į žaliąsias daržoves.
Ingredientai: 1:
- Po vieną svogūną, morką ir cukiniją;
- du lydyti sūriai;
- krapai, petražolės;
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos, pipirų.
Morkas reikia nuplauti ir sutarkuoti. Cukiniją nuplaukite ir nulupkite, tą patį padarykite su svogūnu. Abi daržoves supjaustykite nedideliais kubeliais. Ant įkaitintos keptuvės, pateptos aliejumi, sudėkite svogūną, kepkite, kol taps auksinės spalvos. Kai jis pasirodys, sudėkite morkas, kepkite 2 minutes, tada cukiniją ir visas daržoves kartu kepkite 10 minučių, iš anksto pasūdykite ir papipirinkite. Į trintuvo dubenį sudėkite sūrį ir smulkiai supjaustytas žoleles. Sudėkite atvėsusias daržoves, suplakite blenderiu, užtepkite užkandį ant duonos ir patiekite.
Skanus užtepas ant sumuštinių su cukinija, sūriu ir grybais
Grybai suteikia pikantiškumo ir rafinuotumo – kreminis paštetas gaunasi aromatingas ir labai sotus.
Sudedamosios dalys:
- dvi cukinijos;
- du lydyti sūriai;
- po vieną svogūną ir morką;
- du šimtai gramų grybų;
- dvi ar trys skiltelės česnako;
- druskos, pipirų, krapų.
Cukinijas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ir sudėkite į dubenį. Palikite pusvalandžiui, kad daržovės atiduotų sultis. Tuo metu nulupkite morkas ir svogūnus, sutarkuokite oranžinę daržovę ir smulkiai supjaustykite svogūną. Abu ingredientus sudėkite į aliejumi pateptą keptuvę ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Į daržoves sudėkite smulkiai supjaustytus pievagrybius ir troškinkite, išgarindami skystį, tada tiesiog pakepinkite iki auksinės spalvos, pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis.
Iš cukinijų išspauskite sultis, nusiųskite žaliąsias daržoves į keptuvę su likusiais produktais. Jei matote, kad aliejaus neužtenka, galite įpilti daugiau ir toliau kepti daržoves 10-15 minučių. Į dar šiltą masę sudėkite smulkintus krapus ir per spaudiklį išspaustas česnako skilteles.
Į blenderio dubenį sudėkite kubeliais supjaustytą lydytą sūrį ir atvėsusias daržoves iš keptuvės. Sumaišykite iki vientisos masės, užtepkite ant duonos ir patiekite.
