Yra vienas receptas, kurio pagrindinis ingredientas – kopūstai, nustebinsiantis kiekvieną.
Toks kopūstas jums patiks / nuotrauka depositphotos.com
Kopūstai yra viena iš populiariausių daržovių, kurias iš kartos į kartą renkasi kulinarai. Jie suteikia patiekalams traškią tekstūrą, pavyzdžiui, kopūstų salotoms, tampa minkšti ir švelnūs šildančiose sriubose, o kepami keptuvėje atskleidžia karamelizuotą skonį.
Tačiau yra vienas keptų kopūstų patiekalas, kuris „atvers jums akis” į šios daržovės skonio galimybes. Juo pasidalijo kulinarijos ekspertė Erin Clark, rašo „Mirror”. Šis šedevras paruošiamas vos per 20 minučių, todėl yra puikus garnyras, ypač prie sekmadienio kepsnio.
Jei manote, kad nemėgstate kopūstų, manote, kad jie nykūs, tiesiog išbandykite šį receptą. Juolab kad jame yra vienas netikėtas ingredientas – obuolių sidro actas, kartu su kuriuo kopūstai gražiai atsiveria.
Ingredientai (šešioms porcijoms)
- 1 nedidelis žaliojo kopūsto kopūstų daigas
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 ½ šaukštelio druskos
- ½ arb. š. juodųjų pipirų
- ½ valgomojo šaukšto obuolių sidro acto (plius šiek tiek pagal skonį)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių (nebūtina)
Paruošimas
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Kai sviestas ištirps, sudėkite smulkintus kopūstus, druską ir pipirus.
Kepkite kopūstus 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės ir pradės ruduoti. Nereikia nuolat maišyti – verčiau leiskite kopūstams kurį laiką ramiai pastovėti, kad jie spėtų pasidengti rusva, karamelizuota plutele, kuri ir suteikia jiems skonį.
Nuimkite nuo ugnies ir supilkite obuolių sidro actą. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos, pipirų arba šiek tiek daugiau acto, kad būtų rūgštesnis. Prieš patiekdami galite pabarstyti šviežiais čiobreliais.
Kiti įdomūs receptai
Anksčiau Mes pranešė apie chačapuri su varške keptuvėje per 10 minučių. Patiekalas labai paprastas ir net „tingus”, todėl puikiai tiks net ir užimtiems žmonėms.
Be to, pasakojome apie tobulo plovo receptą, po kurio visi tik prašys dar. Ruošiant šį patiekalą svarbiausia pasirinkti prieskonius, nes jie gali visiškai pakeisti galutinio produkto skonį.
