Papasakosime, kaip greitai pasigaminti chačapuri namuose.
Chačapuri lengva pasigaminti namuose / nuotr. depositphotos.com
Tinginys chačapuri – puikus ir paprastas variantas, nei pasimėgauti pusryčiais. Be to, toks patiekalas yra geras baltymų šaltinis.
Šiandien aptarsime, kaip greitai paruošti chačapuri ant keptuvės. Pasirinkome du paprastus receptus.
Tingūs chačapuri keptuvėje su kefyru
Pirmasis variantas skirtas kelioms porcijoms. Norėdami paruošti tingus chačapuri ant kefyro, paimkite:
- 300 gramų sulgučių;
- 200 mililitrų kefyro;
- žiupsnelis druskos;
- šaukštelis cukraus;
- vienas kiaušinis;
- šaukštas aliejaus (augalinio aliejaus);
- 360 g miltų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- du valgomieji šaukštai sviesto.
Pirmiausia sutarkuojame sūrį. Kefyrą supilame į dubenį, įberiame druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir įmušame kiaušinį. Suberiame miltus ir sodą ir užminkome minkštą tešlą.
Padalykite ją į keturias dalis ir iškočiokite į storus paplotėlius. Į jų vidurį dėkite suluguni. Tešlos kraštus surinkite prie centro ir suspauskite. Tada šiek tiek suplokite juos rankomis, kad gautųsi apvalūs, maždaug 0,5 cm storio khachapuri.
Kepkite plokštainį po dangčiu ant silpnos ugnies po penkias ar šešias minutes iš kiekvienos pusės. Galiausiai aptepkite juos sviestu.
Tingūs chačapuri keptuvėje ant jogurto arba grietinės
Antrasis variantas yra dar paprastesnis, nes jam nereikia minkyti tešlos. Paruošimui imame:
- 100 mililitrų grietinės, jogurto arba kefyro;
- 50 gramų miltų;
- vienas kiaušinis;
- 15 gramų sviesto;
- 100 gramų bet kokio sūrio.
Kefyrą pašildome iki kambario temperatūros. Tuo metu sūrį sutarkuojame į dubenį. Į jį įmušame kiaušinį ir kefyrą ir išmaišome.
Į mišinį persijokite miltus ir dar kartą išmaišykite. Tešla bus panaši į tirštą grietinę.
Įkaitintą keptuvę patepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Naudokite mentelę, kad padėtumėte ją tolygiai paskirstyti.
Tinginį chačapuri kepkite ant mažos ugnies iš abiejų pusių po dangčiu. Ant plokštainio turėtų atsirasti rausva plutelė.
