Papasakosime, kaip be jokio vargo pasigaminti gardžios juodųjų serbentų uogienės.
Juodųjų serbentų uogienė žiemai / pexels.com
Tiršta juodųjų serbentų uogienė, tarsi želė, penkių minučių uogienė ir tikra „Carskoje” – ją nesunkiai pasigaminsite namuose, kaip darė mūsų močiutės. Papasakosime, kaip pasigaminti gardžios ir kvapnios uogienės, kad žiemą galėtumėte atidaryti stiklainį ir prisiminti šiltą vasarą.
Juodųjų serbentų uogienė kaip želė
Į želė panašią juodųjų serbentų uogienę galima pasigaminti per kelias minutes. Ji tiršta, sodrios spalvos ir puikiai išlaiko formą dėl serbentuose esančio natūralaus pektino.
Jums reikės:
- 3 puodeliai vandens;
- 7 puodeliai cukraus (I dalis);
- 11 puodelių serbentų;
- 7 puodeliai cukraus (II dalis).
Šis ingredientų kiekis apskaičiuotas 4-5 litrams gatavos uogienės.
Vandenį sumaišykite su cukrumi (pirmąją dalį) ir užvirinkite. Sudėkite serbentus, užvirinkite ir virkite 15 minučių (ne ilgiau). Suberkite antrąją dalį cukraus ir virkite, kol cukrus ištirps. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Apverskite ir leiskite visiškai atvėsti.
„Caro uogienė” iš serbentų ir apelsinų
Beprotiškai skani uogienė, kurioje sultingą serbentų saldumą papildo apelsinų rūgštelė. Taip pat lengvai paruošiama, pliusas – jos nereikia vynioti, ji laikoma šaldytuve po sandariu kaproniniu dangteliu.
Jums reikės (išeiga – 2,5 litro):
- 2 puodeliai aviečių;
- 2 puodeliai raudonųjų serbentų;
- 6 puodeliai juodųjų serbentų;
- 2 apelsinai (gerai nuplaukite juos ir naudokite su žievele);
- 13 puodelių cukraus.
Visus ingredientus, įskaitant cukrų, reikia perleisti per mėsmalę, gerai išmaišyti. Išpilstyti į sterilizuotus stiklainius. Kiekvieną stiklainį uždarykite sandariu kaproniniu dangteliu (tokį, kurį reikia užsukti garais).
Laikykite šaldytuve.
Serbentų uogienė „Penkių minučių”
Iš pavadinimo aišku, kad uogienę reikia virti tik 5 minutes, be to, ji išsaugo maksimalų vitaminų kiekį, šviežių uogų aromatą ir pasirodo stebėtinai švelnaus skonio.
Jums reikės: 1:
- 1 kg serbentų (juodųjų);
- 1 kg cukraus;
- 250 ml vandens.
Vandenį sumaišykite su 1/2 cukraus ir užkaiskite. Užvirinkite ir virkite dar 2 minutes.
Į sirupą suberkite uogas ir virkite 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, suberkite antrąją dalį cukraus, išmaišykite, kad jis ištirptų. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
Anksčiau pasakojome, kaip žiemai paruošti uogienę iš raudonųjų serbentų.
