Kaip teisingai išvirti kiaušinius: į verdantį vandenį ar ne – gudri gyvenimo gudrybė.
Mano taisyklė, kaip virti kiaušinius / Koliažas: Mes, nuotrauka: Pixabay/stevepb, Pexels/Klaus Nielsen
Išmoksite:
- Kodėl Vokietijoje parduodami dažyti kiaušiniai
- Kas yra „lizdiniai kiaušiniai”
- Marinuoti kiaušiniai
Vokietija pagrįstai laikoma viena iš tų šalių, kuriose kiaušinius moka gaminti tikrai skaniai ir išradingai. Kiekvienas šalies regionas turi savo kulinarines tradicijas ir ypatumus.
Šiame straipsnyje Mesas supažindina skaitytojus su populiariausiais ir net kultiniais kiaušinių ruošimo variantais Vokietijos virtuvėje.
Kodėl Vokietijoje parduodami dažyti kiaušiniai
Spalvoti kietai virti kiaušiniai – įprastas vaizdas Vokietijos parduotuvėse. Jų galima įsigyti ištisus metus, ne tik per Velykų šventes. Kyla pagrįstas klausimas: kodėl jie spalvoti?
Tai paprasta – kad pirkėjas galėtų lengvai atskirti jau išvirtus kiaušinius nuo žalių. Tai patogu: nusiperkate juos ir iš karto galite naudoti. Toks „kiaušinių” spalvinis žymėjimas yra savotiškas vietinis greitasis maistas.
/ Infografika: Mes
Kas yra „lizdo kiaušiniai”
Vienas mėgstamiausių vokiečių namų ir kavinių patiekalų yra „lizdiniai kiaušiniai”. Jam paruošti pirmiausia paruošiama bulvių arba špinatų košė. Bulvių arba špinatų košės mišinys dedamas į augaliniu aliejumi išteptą kepimo indą, viduryje padarant įdubimus – „lizdus”.
Į šias duobutes atsargiai įmušami kiaušiniai, pagal skonį pagardinama prieskoniais ir kepama orkaitėje, kol baltymai nepradeda stingti. Patiekalas tradiciškai patiekiamas su šviežios duonos riekelėmis.
Marinuoti kiaušiniai
Vokietijoje yra dar vienas mėgstamas kiaušinių patiekimo būdas, ypač alaus baruose. Tai marinuoti kietai virti kiaušiniai. Pirmiausia jie kietai išverdami ir nulupami, tada užpilami marinatu iš vandens, vyno acto, prieskonių ir svogūnų.
Šiame tirpale kiaušiniai laikomi šaldytuve apie parą. Rezultatas – paprastas, bet labai populiarus alaus užkandis, patiekiamas atšaldytas.
Žiūrėkite vaizdo įrašą – kaip išvirti kiaušinius:
Programos „Snidanok z 1+1” žurnalistai atskleidė visas vištų kiaušinių virimo subtilybes.
Anksčiau Mesas rašė apie tai, kad kiaušiniai bus švieži ištisus metus: kur juos dėti. Vienoje neįprastoje vietoje kiaušinius galima laikyti ištisus metus, o kartu jie išliks švieži.
Primename, anksčiau rašėme apie tai, kur geriau laikyti kiaušinius ir kitus maisto produktus šaldytuve. Daugelis žmonių neteisingai išdėsto produktus šaldytuve, nes nežino vienos schemos.
Daugiau naujienų:
Apie šaltinį: „Snidanok z 1+1”
„Snidanok z 1+1” – 1+1 televizijos kanalo 1+1 ryto laida, kurią rengia „1+1 Media”. Programa trunka tris valandas ir yra ilgiausia tiesioginė rytinė laida Ukrainoje. „Snidanok z 1+1” eteryje pateikiamos naujienos, pramogos, naudingi patarimai ir interviu su įdomiais svečiais. Pasak Vikipedijos, programą sudaro kelios rytinės TSN laidos.
„Snidanok z 1+1” turi savo muzikos studiją, todėl laidoje skamba gyva muzika. „Snidanku z 1+1” „YouTube” kanalą prenumeruoja daugiau nei 500 000 vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
