Raudonųjų serbentų uogienė yra saldžiarūgštė ir labai skani.
Raudonųjų serbentų uogienė yra labai naudinga / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Vasarą ateina laikas šviežius vaisius ir uogas išsaugoti žiemai. Labai skani pasirodo uogienė iš raudonųjų serbentų. Papasakosime, kaip ją pasigaminti trimis skirtingais būdais.
Serbentų uogienė per penkias minutes – receptas stiklinėmis ir gramais
Ne visi namuose turi svarstykles, o kai kurie žmonės mieliau viską greitai išmatuoja stiklinėmis ir pradeda gaminti. Parinkome receptą, kuriame ingredientai matuojami ne tik gramais, bet ir stiklinėmis. Norint paruošti šią uogienę, reikia paimti:
- Trijų puodelių (500 g) raudonųjų serbentų;
- 2,5 puodelio (500 g) cukraus.
Serbentai kruopščiai nuplaunami ir nuvalomi nuo visų perteklinių dalių. Dalį uogų suminkome. Suberkite cukrų ir palikite penkioms-dešimčiai minučių. Per tą laiką serbentai turi leisti sultims tekėti.
Supilkite į puodą, užvirinkite ir sumažinkite ugnį, tačiau paviršiuje vis dar turi būti burbuliukų. Taip virkite penkias minutes, nugriebdami rausvas putas.
Raudonųjų serbentų uogienė penkias minutes – paruošta. Į sterilizuotus stiklainius supilkite karštą uogienę ir uždarykite steriliu dangteliu. Atvėsintus juos galite nešti laikyti į rūsį ar sandėliuką.
Serbentų uogienė be virimo
Tokie konservai ruošiami taip pat paprastai. Kadangi uogos termiškai neapdorojamos, jose išlieka daug daugiau vitaminų. Paruošimui imame:
- kilogramo šviežių raudonųjų serbentų;
- 1,6-1,7 kg cukraus.
Išvalykite ir nuskabykite serbentus, kad liktų tik geri. Juos nuplaukite ir sudėkite į švarų dubenį. Supilkite dalį cukraus ir suplakite panardinamuoju trintuvu. Toliau pilkite dalimis ir plakite, visi cukraus kristalai turėtų ištirpti.
Tada masę reikia pertrinti per sietelį ir supilstyti į sterilizuotus stiklainius. Uždengiame dangteliais ir laikome šaltoje vietoje. Žiemai serbentų uogienę geriau išimti šaldytuve.
Serbentų uogienė – tiršta kaip želė
Labai skani, įdomi raudonųjų serbentų uogienė gaunasi, jei ją padarote tirštą. Taigi, ant kepinių ir blynų ji bus tepama, o ne tepama. Paruošimui paimkite:
- kilogramo šviežių raudonųjų serbentų;
- 500 g cukraus.
Uogos nuskintos, pašalintos visos šiukšlės ir gerai nuplautos. Tada perkeliamos į puodą ir pastatomos ant ugnies. Serbentus pamaišykite, kad jie paleistų sultis. Šiame etape galite įberti šiek tiek cukraus, kad pagreitintumėte procesą.
Užvirę virkite lygiai penkias minutes. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite visą cukrų. Maišykite, kol ištirps.
Supilkite uogienę į sterilizuotus, dar karštus stiklainius ir užsukite dangteliais. Džemas labai greitai sutirštės ir bus panašus į želė.
