Morkų sultys – tikras maistingųjų medžiagų lobynas.
Morkų sultys yra labai sveikos / nuotrauka depositphotos.com
Išspaustose morkų sultyse koncentruojasi antioksidantai, vitaminai ir mineralai, todėl gėrime gausu maistingųjų medžiagų.
Kad morkų sultys būtų sveikos, rinkitės tokias, kuriose yra mažai pridėtinio cukraus arba jo visai nėra. Dar geriau morkų sultis pasigaminkite namuose, rašo Marthastewart.
Palaiko imunitetą
Morkų sultyse yra vitaminų A ir C – dviejų pagrindinių medžiagų, užtikrinančių tinkamą imuninės sistemos veiklą. Vitaminas A palaiko gleivinių vientisumą, kurios yra pirmoji organizmo gynybos nuo ligų sukėlėjų linija, aiškina mitybos specialistė Lina Begdaš.
Jis taip pat skatina baltųjų kraujo kūnelių, kurie naikina patogeninius mikrobus, gamybą.
Be to, vitaminas C yra stiprus antioksidantas, atliekantis daugybę vaidmenų palaikant imuninę sistemą, pridūrė Begdašas. Jis apsaugo imunines ląsteles nuo oksidacinio streso.
Be to, vitaminas C „palaiko kolageno gamybą, kuris būtinas tinkamam žaizdų gijimui ir odos vientisumui palaikyti”, – pridūrė mitybos specialistė Samantha Coogan.
Tai neleidžia mikrobams patekti į organizmą ir skatina gerą sveikatą.
Padeda akių sveikatai
Jame gausu beta karotino, kuris organizme virsta vitaminu A. Pasak Begdašo, vitaminas A skatina naktiniam matymui reikalingų baltymų gamybą. Be to, Coogan sako, kad beta karotenas apsaugo akis nuo uždegimų ir oksidacinio streso.
Tai labai svarbu akių sveikatai, nes uždegimas ir oksidacinis stresas gali sukelti lėtines akių ligas.
Skatina širdies sveikatą
Morkų sultyse yra kelios širdį palaikančios maistinės medžiagos, sakė Begdašas. Tarp jų yra kalio – mineralo, kuris mažina kraujospūdį, nes atpalaiduoja kraujagyslių sieneles, pažymėjo ji.
Jis taip pat padeda reguliuoti širdies ritmą, o tai gali padėti išvengti aritmijų (pavyzdžiui, širdies plakimo problemų). Morkų sultyse esantis beta karotinas taip pat mažina oksidacinį stresą ir uždegimą – du veiksnius, kurie prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų.
Be to, morkos yra natūralus nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu, šaltinis, pažymėjo Begdašas. Šios dujos išplečia kraujagysles, todėl pagerėja organų kraujotaka ir sumažėja kraujospūdis.
Didina vandens balansą
„Morkų sultys padeda palaikyti organizmo vandens balansą, nes morkose yra 85-95 proc. vandens”, – paaiškino Cooganas.
„Morkose taip pat yra elektrolitų, „pavyzdžiui, kalio ir nedidelio kiekio natrio, kurie padeda palaikyti vandens balansą ir nervų sistemos veiklą”, – pridūrė Begdašas.
Morkų sultys ir morkos
„Morkų sultys ir morkos turi unikalią naudą sveikatai, tačiau jų maistinė vertė skiriasi, todėl jos skirtingai veikia organizmą”, – sakė Begdašas.
Skaidulinės medžiagos: Morkų sultyse yra mažai skaidulinių medžiagų, nes didžioji jų dalis pašalinama spaudžiant sultis.
„Priešingai, nepjaustytose morkose, ypač žaliose arba lengvai virtose, gausu tiek netirpių, tiek tirpių skaidulų, kurios padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti žarnyno sveikatą”, – pasakojo mitybos specialistė ir pridūrė, kad dėl kramtymo proceso nepjaustytos morkos taip pat yra maistingesnės.
Cukrus: „Sultys yra kaloringesnės ir jose yra daugiau cukraus vienoje porcijoje, nes jose yra didelė natūralių cukrų koncentracija”, – sakė Begdašas.
Beta karotinas: Begdash teigimu, beta karotinas geriau pasisavinamas morkų sultyse.
„Apskritai morkų sultys yra maistingųjų medžiagų turtingas ir patogus pasirinkimas, ypač akių ir imuninės sistemos sveikatai stiprinti”, – apibendrino Begdašas. Taip yra dėl didelio beta karotino, vitamino A ir vitamino C kiekio.
„Sveikos morkos geriau užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą, virškinimą ir cukraus kiekio kraujyje kontrolę”, – pažymėjo ji.
Daugiau naujienų apie daržovių naudą
Anksčiau buvo įvardytos sveikiausios daržovės ir vaisiai. Iš viso į dešimtuką pateko tos daržovės, kurios teikia didžiausią naudą sveikatai. Į sąrašą pateko morkos – rekordininkės pagal vitamino A kiekį sudėtyje, todėl visi kalba apie šios daržovės naudą regėjimui.
