Mitybos specialistė patarė mėgautis šviežiomis arba šaldytomis mėlynėmis, o ne virtomis.
Mėlynės labai naudingos sveikatai / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Mėlynės turi labai daug maistinių medžiagų ir yra labai naudingos sveikatai, įskaitant geresnę kognityvinę veiklą.
2022 m. tyrime antsvorio turintys 50-65 metų amžiaus asmenys, kuriems buvo diagnozuotas pažinimo funkcijų sutrikimas, 12 savaičių kasdien valgė tam tikrą kiekį mėlynių miltelių, praneša Healthdigest.
Pažymima, kad prieš ir po 12 savaičių laikotarpio tiriamieji atliko testus, skirtus įvairioms atminties sritims kiekybiškai įvertinti. Rezultatai parodė, kad neurokognityvinės funkcijos pagerėjo, o tai leidžia manyti, kad mėlynių vartojimas gali sumažinti demencijos riziką.
Tiek tyrimo, tiek mitybos specialistės Maggie Moon teigimu, atsakymas gali būti antocianinai – antioksidaciniai junginiai, kurių randama mėlynėse.
„Antocianinai nėra tik tai, dėl ko mėlynės yra mėlynos. Tai galingi antioksidantai, kurie yra pagrindinė priežastis, kodėl mėlynės siejamos su geresne trumpalaike ir ilgalaike atmintimi, erdviniu suvokimu ir mažesne pažinimo funkcijų silpnėjimo bei Alzheimerio ligos rizika”, – aiškino Moon.
Mitybos specialistė patarė mėgautis šviežiomis arba šaldytomis mėlynėmis, o ne virtomis, nes virimas gali sumažinti antioksidantų kiekį.
2013 m. atlikto tyrimo autoriai nustatė, kad verdant ir kepant mėlynių uogose antocianinų kiekis gali sumažėti 10-21 %. Įdomu tai, kad 2009 m. atliekant panašų tyrimą, kai buvo tiriamos laukinės mėlynės, antioksidantų kiekis jose išliko stabilus ir po karščio poveikio.
Kitos naujienos apie uogų naudą
Gydytojas įvardijo produktą, kurį valgo kasdien, ir atskleidė 5 priežastis, kodėl verta tai daryti. Pasak eksperto, šis maistas yra labai sveikas.
Populiarus šeimos gydytojas Amiras Chanas atskleidė, kad niekada nepraleidžia dienos be uogų.
