Štai kaip išsivirti naminių jaunų bulvių.
Mes jums pasakysime, ar galite kepti jaunas bulves / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com, Mes
Vaisiai ir daržovės visada skanesni sezono metu, o kai kuriuos produktus galima virti tam tikru metu. Pavyzdžiui, jaunos bulvės verdamos vėlyvą pavasarį arba vasarą, kai iškasamas naujas šakniavaisių derlius.
Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kaip skaniai paruošti jaunas bulves. Šiandien aptarsime, kaip jas virti ir kepti.
Kaip virti jaunas bulves su krapais
Tai patikrintas būdas, kaip virti jaunas bulves. Jam atlikti imame:
- kilogramo jaunų bulvių;
- 100 g sviesto;
- krapų;
- du valgomieji šaukštai acto (nebūtina);
- druskos.
Nuplaukite bulves ir nulupkite odelę. Sudėkite jas į puodą, užpilkite vandeniu ir pasūdykite. Nuplaukite krapus, nusausinkite juos servetėlėmis arba popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite.
Kai bulvės išvirs, nusunkite vandenį. Į jį sudėkite žoleles, sviestą ir actą. Šiek tiek suplakite. Palikite dešimčiai minučių, kad bulvės įsigertų aromato. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Kaip kepti jaunas bulves
Paprastai bulvės kepti neskanaujamos, nes jaunos bulvės yra gana vandeningos. Tačiau pagal tinkamą receptą iš jų galima pagaminti puikius pietus ar vakarienę visai šeimai. Paruošimui paimkite:
- kilogramo jaunų bulvių;
- aliejaus (augalinio aliejaus) kepimui;
- 10 skiltelių česnako;
- krapų;
- druskos.
Gumbai turi būti maži, ne didesni už graikinį riešutą. Gerai nuplaukite nuo purvo ir dulkių. Perkelkite į maišelį, įberkite šiek tiek rupios druskos ir „nušveiskite” šakniavaisius. Taip pašalinsite žievelę, kuri nesandariai priglunda ir vėliau gali nudegti.
Dar kartą nuplaukite bulves ir nusausinkite jas servetėlėmis arba popieriniais rankšluosčiais. Įpilkite maždaug vieną centimetrą aliejaus. Sudėkite bulves vienu sluoksniu ir kepkite ant didžiausios kaitros apie penkias minutes. Nepamirškite gumbų apversti.
Tuomet sumažinkite kaitrą iki minimalios, uždenkite dangčiu ir virkite dar 15 ar 20 minučių.
Tuo metu smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką. Paruoštas bulves pagardinkite prieskoniais, sudėkite česnakus, išjunkite kaitlentę ir palikite jas po dangčiu dar kelioms minutėms. Taip jos sugers aštrų skonį ir aromatą.
Perkelkite bulves į lėkštę, pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Tai puikus būdas kepti jaunas bulves.
