Išbandykite gaminti netradicinius įdarytus kopūstus su kopūstų pakaitalu arba visai be vyniotinio.
Ką galima naudoti vietoj kopūstų įdarytuose kopūstuose / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Klasikinius įdarytus kopūstus paruošti gana keblu, todėl virėjai domisi alternatyviais receptais. Jei norite išbandyti naują pažįstamo patiekalo variaciją arba supaprastinti maisto gaminimą, pabandykite iš recepto pašalinti kopūstus.
Į ką, be kopūstų, galima įvynioti įdarytus kopūstus?
Tradiciniu būdu malta mėsa vyniojama į virtus baltagūžių kopūstų lapus. Tačiau tai nėra vienintelis variantas. Azijos virtuvėje populiari dolma – į jaunus kopūstus įvyniota mėsa. Vynuogių lapai.
Pekino kopūstai su įdaru minkštesni ir greičiau paruošiami nei klasikiniai, o skoniu jie niekuo nenusileidžia. Kiti alternatyvūs žalumynai vyniotiniams yra mangoldaitai yra, lapiniai burokėliai.
Galima gaminti ir be kopūstų, pavyzdžiui, suvynioti maltą mėsą į suktinukus, pagamintus iš pitatada troškinkite kečupe orkaitėje. Įdaryti kopūstai iš cukinijos. Šiuo atveju daržovė supjaustoma plonais sluoksniais (patogu tai daryti daržovių skustuvu). Tada ant krašto dedamas įdaras, susukamas ir 40 min. kepamas pomidorų padaže.
Tinginių įdaryti kopūstai be kopūstų – išsamus receptas
Tokie gaminiai skoniu primena mėsos kukulius ir yra paruošiami daug paprasčiau nei klasikiniai.
Kokių produktų jums reikės:
- maltos mėsos – penki šimtai gramų;
- ryžių – keturi valgomieji šaukštai;
- svogūnas – vienas gabalėlis;
- morkos – vienas gabalėlis;
- pomidorų pastos – du valgomieji šaukštai;
- grietinė – trys šaukštai;
- saulėgrąžų aliejaus – trys šaukštai;
- vandens – du šimtai gramų;
- lauro lapas – vienas gabalėlis;
- druskos, prieskonių, pipirų pagal pageidavimą.
Ryžius reikia porą kartų perplauti ir virti, kol jie pusiau išvirs (10 minučių), arba 20 minučių užpilti verdančiu vandeniu. Svogūnus ir morkas supjaustyti ir pakepinti keptuvėje su šaukštu aliejaus. Daržoves, ryžius, druską ir visus prieskonius įmaišykite į maltą mėsą. Padarykite pailgus įdarytus kopūstus ir kepkite ant didelės ugnies po 2-3 minutes iš abiejų pusių, kad „užsidarytų sultys”.
Tada reikia sumažinti kaitvietės kaitrą iki mažos. Vandenį, pomidorų pastą ir grietinę išmaišykite iki vientisos masės. Įdarą pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir supilkite į puodą su įdarytais kopūstais. Įdėkite lauro lapą ir viską kartu troškinkite apie 15 minučių po dangčiu. Tingus įdarytus kopūstus be kopūstų taip pat galite kepti orkaitėje – kepkite 50 minučių 190° temperatūroje.
