Papasakosime, ką galite dėti į kremą ir kokį įdarą naudoti vafliniam tortui.
Vaflinis pyragas su nevirintu sutirštintu pienu / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Vaflinis pyragas su kondensuotu pienu jau seniai tapo naminių desertų klasika. Laikui bėgant atsirado daugybė variantų. Pyragaičiai buvo tepami įvairiais kremais, dedama neįprastų įdarų.
Pavyzdžiui, į kremą galima dėti:
- lydyto šokolado arba kakavos;
- kapotų riešutų;
- kokosų drožlių;
- citrinos arba apelsino žievelės.
Kaip papildomo įdaro reikėtų naudoti uogienę, džemą, džiovintus vaisius, medų arba šokolado pastą.
Taip pat apsvarstykite du šio deserto receptus, parengtus žingsnis po žingsnio.
Vaflinis pyragas su virintu sutirštintu pienu
Šis receptas artimesnis klasikiniam, bet vis dėlto turi įdomių skirtumų. Pyragui imame:
- vaflių pakuotę;
- 150 g riešutų (graikinių riešutų);
- skardinė sutirštinto pieno;
- 200 g sviesto;
- 250 g vyšnių be kauliukų;
- 100 g cukraus.
Sviestą iš šaldytuvo išimkite iš anksto. Kondensuotą pieną galima nusipirkti iš karto išvirtą arba pasigaminti namuose. Norint tai padaryti, reikia nuimti etiketę, įdėti skardinę į indą su vandeniu. Virkite jį ant silpnos ugnies apie dvi valandas. Atidarykite tik tada, kai skardinė šiek tiek atvės.
Į puodą sudėkite vyšnias su cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Sviestą išsukite su kondensuotu pienu. Vyšnias sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir virkite dar 20 minučių.
Tada pyragėlius aptepkite kremu ir vyšniomis. Svarbu, kad liktų šiek tiek kremo torto šonams ir viršui patepti. Pabarstykite juos smulkintais riešutais. Vaflinį tortą laikykite šaldytuve.
Vaflinis pyragas – receptas su vaisiais
Tai neįprastas, bet labai skanus šio deserto variantas. Pyragui paruošti paimkite:
- pyragaičių pakuotę;
- 200 g sviesto;
- 200 g sutirštinto pieno;
- 400 g obuolių;
- valgomasis šaukštas cukraus;
- želė pakelis;
- vaisiai ir uogos papuošimui.
Obuolius nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Troškinkite keptuvėje su cukrumi, kol suminkštės. Perkelkite į dubenį ir supilkite želė pakelį. Viską sumaišykite ir palikite, kol atvės. Mišinys turi tapti tirštas.
Sviestą reikia išimti iš anksto. Kai jis taps minkštas, suplakite jį su kondensuotu pienu. Pereikite prie pyrago surinkimo. Aptepkite pyragaičius, pakaitomis juos aptepdami grietinėlės ir vaisių įdaru. Papuoškite. Palikite šaldytuve dviem valandoms ir tik tada patiekite vaflinį tortą.
