Įdarytos cukinijos puikiai tinka pietums ir vakarienei.
Cukinija yra skani sezoninė daržovė / nuotr. depositphotos.com
Ukrainoje jau įsibėgėja cukinijų sezonas. Jos kepamos, konservuojamos ir kepamos.
Šiandien aptarsime, kaip kepti įdarytas cukinijas keptuvėje, multivariklyje ir orkaitėje.
Cukinijos, įdarytos malta mėsa, keptuvėje
Cukinija, įdaryta malta mėsa, gali būti laikoma pilnaverčiais pietumis ar vakariene visai šeimai. Tai sotus, bet kartu ir lengvas skrandžiui patiekalas. Jam paruošti imamės:
- vienos cukinijos;
- 150 gramų maltos mėsos;
- valgomasis šaukštas žalių ryžių;
- vienas pomidoras;
- vieną morką;
- vieną svogūną;
- žolelės;
- druskos ir pipirų;
- augalinis aliejus.
Išvirkite ryžius ir palikite juos atvėsti. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką. Apkepkite juos keptuvėje, pagardinkite prieskoniais ir sudėkite pomidorų gabalėlius bei susmulkintas žoleles. Troškinkite apie tris minutes.
Sumaišykite faršą su ryžiais ir pagardinkite prieskoniais. Nulupkite cukinijos odelę ir šaukštu atsargiai išimkite minkštimą. Įdarykite ją malta mėsa.
Apkepkite cukiniją puode, sudėkite morkų ir svogūnų kepsnius, supilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Kartkartėmis apverskite, kad apkeptų iš visų pusių.
Įdarytos cukinijos multicooker keptuvėje
Mėsa ir ryžiais įdarytas cukinijas taip pat verta virti daugiafunkcinėje keptuvėje, jei tokią turite. Sotūs pietūs visai šeimai:
- keturių jaunų cukinijų;
- vienas svogūnas;
- dvi morkos;
- 15 gramų sviesto;
- krapų;
- pusė puodelio virtų ryžių;
- 100 g sūrio;
- druskos, pipirų;
- lauro lapas;
- 50 mililitrų vandens.
Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Supilkite į multicookerio indą aliejų ir kepkite jas 10 minučių „Kepimo” režimu.
Tuo metu smulkiais kubeliais supjaustykite sūrį ir sudėkite jį į daržoves. Įdėkite sviesto, ryžių, smulkintų žolelių, aštriosios paprikos ir pagardinkite prieskoniais. Sudėkite įdarą į dubenį ir nušluostykite dubenį servetėle.
Cukiniją supjaustykite į tris dalis. Iš jų galite suformuoti laivelius arba pašalinti minkštimą ir padaryti statines su dugnu. Įdarykite jas faršu ir sudėkite į daugiaryžį. Supilkite vandenį, įjunkite režimą „Kepti” ir uždengę dangčiu kepkite 25 minutes.
Įdarytos cukinijos orkaitėje žiedeliais
Orkaitėje įdarytas cukinijas lengviausia paruošti. Be to, tai pats dietiškiausias variantas. Kepimui paimkite:
- vieną arba dvi cukinijas;
- 300 gramų maltos mėsos;
- vienas svogūnas;
- česnako skiltelė;
- druskos ir pipirų;
- 1-2 šaukštus augalinio aliejaus;
- 100 g kietojo sūrio.
Cukinijas supjaustykite apskritimais ir šaukštu išimkite iš jų minkštimą. Minkštimą sumaišykite su svogūnu, česnaku ir prieskoniais.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite aliejumi. Sudėkite ten cukinijas ir jas įdarykite, ant viršaus pabarstykite sūriu. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
