Kiekvienas riešutas yra naudingas sveikatai, tačiau kai kurie iš jų pirmauja, kai kalbama apie šią sočią maistinę medžiagą.
Riešutai yra labai sveiki / newsru.co.il
Žemės riešutai, migdolai ir pistacijos – tai riešutai, kuriuose yra daugiausia baltymų, be to, juose yra skaidulinių medžiagų.
Abi šios maistinės medžiagos padeda išlikti sotiems, nes lėtina virškinimą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl suteikia ilgalaikės energijos, rašo „Eatingwell”. Tiesą sakant, kai kuriuose riešutuose baltymų yra tiek pat, kiek ir kiaušiniuose. O kiaušinis yra vienas geriausių daug baltymų turinčių maisto produktų (6 g).
Trys riešutų rūšys, turinčios daugiau baltymų nei kiaušiniai
1. žemės riešutai
Tai nebrangūs, ilgai išliekantys ir maistingi produktai, kurių 1/4 puodelio porcijos yra daugiau kaip 7 g baltymų ir 2 g skaidulinių medžiagų.
2. Migdolai
Šis riešutas yra energijos šaltinis, turintis daug maistinių medžiagų, įskaitant skaidulines medžiagas ir antioksidantus, skatinančius širdies sveikatą. 23 migdoluose yra 3,5 g skaidulinių medžiagų, t. y. daugiau nei 10 % per parą reikalingų skaidulinių medžiagų.
3. Pistacijos
Baltymų: 6 g 1/4 puodelio riešutų be kevalų.
Jie pasižymi išskirtinėmis maistinėmis savybėmis, įskaitant kalį, kraujospūdį reguliuojantį, imunitetą palaikantį vitaminą B6 ir kaulus stiprinantį manganą. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant pistacijas galima pagerinti žarnyno mikrobiomo sveikatą, nes padidėja naudingųjų bakterijų koncentracija.
Kiti daug baltymų turintys riešutai
Anakardžių riešutai
Baltymai: 4 g 1/4 puodelio arba 18 sveikų anakardžių riešutų.
Be baltymų ir skaidulų, vienoje anakardžių porcijoje yra trečdalis rekomenduojamos vario – mikroelemento, kuris palaiko nervų ir imuninę sistemas ir yra svarbus energijos gamybai – paros normos.
Be to, anakardžiai naudingi širdies sveikatai. Tyrimas rodo, kad 12 savaičių kasdien valgant anakardžių riešutų gali pagerėti 2 tipo diabetu sergančių žmonių cholesterolio ir kraujospūdžio rodikliai.
Daugiau naujienų apie riešutų naudą
Anksčiau mitybos specialistai 7 naudingiausiais žmogui vadino riešutus. Jie pažymėjo, kad apskritai visi riešutai yra naudingi, tačiau tarp jų kai kurie išsiskiria ypatingomis savybėmis.
