Nustebsite, kad to nežinojote anksčiau.
Paprasti triukai, kaip atsikratyti aliejaus purslų kepant / nuotr. depositphotos.com
Kartais net paprasčiausias patiekalas keptuvėje sukelia tikrą susierzinimą, nes aliejus „šaudo”, prideda nepatogumų ir gadina virtuvės tvarką. Hmmm, galbūt vis dar nežinote, kaip tinkamai pilti aliejų ant keptuvės? Papasakosime jums išsamiai.
Patyrę virėjai žino, kada pilti aliejų ant keptuvės, kad išvengtų nemalonių odos nudegimų ir lipnių nuosėdų ant virtuvės paviršių. Šis metodas yra labai paprastas.
Ką daryti, kad keptuvėje neliptų aliejus – praktiška gyvenimo gudrybė
Dauguma šeimininkių pila aliejų ant šaltos keptuvės, o tada įjungia ugnį. Atrodytų, kas čia tokio? Tačiau būtent dėl šios klaidos aliejus purslais aplaistomas.
Kad aliejus „neiškristų”, turite pilti į įkaitintą keptuvę. Staigus temperatūrų skirtumas neleis skystam produktui sklisti į visas puses. Nesvarbu, kiek aliejaus supilsite į keptuvę. Vis tiek nebus jokių purslų.
Yra vienas nisas: įkaitinti keptuvę – nereiškia, kad ją reikia dėti ant galingiausios ugnies. Pakanka vidutinės.
Dabar jau žinote, ar galima pilti aliejų ant įkaitusios keptuvės. Tačiau kyla klausimas, kaip suprasti, kad keptuvė įkaitusi. Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai turi indikatorių, kuris praneša, kad paviršius jau pakankamai įkaitęs. Tačiau be indikatoriaus tai taip pat lengva padaryti. Tiesiog padėkite ranką saugiu atstumu nuo keptuvės paviršiaus. Jei akimirksniu pajusite šilumą, keptuvė jau įkaitusi.
Kaip įkaitinti keptuvę su aliejumi – yra sprendimas
Nepridegančios keptuvės greitai kaitinant gali prarasti savo savybes, o ketaus keptuvėse atsiranda perkaitimo taškų. Geriausia tokias keptuves kaitinti ant vidutinės ugnies su aliejumi.
Virėjai žino svarbų nisą, kaip įkaitinti keptuvę blynams kepti. Norint tai padaryti, reikia šiek tiek įkaitinti keptuvės paviršių ant vidutinės ugnies, tada patepti ją aliejumi arba patepti silikoniniu teptuku ir dar šiek tiek pastatyti ant ugnies, kad įkaistų.
Senelės būdas sužinoti, kada aliejus įkaista
Išsamiai išsiaiškinome, kaip įkaitinti saulėgrąžų aliejų, tad metas sužinoti, kaip patikrinti, ar jis pasiekė reikiamą temperatūrą. Mūsų močiutės šiam tikslui naudojo duonos trupinius. Jei jie tolygiai ir greitai paruduodavo, vadinasi, aliejus jau buvo įkaitęs.
Atkreipkite dėmesį, kad rūkstantis aliejus pasiekė neįprastą daugiau nei 200 laipsnių temperatūrą. Jis jau yra toksiškas žmogaus organizmui.
Primename, kad jei nežinote, kaip išvalyti užsidegusią keptuvę su nepridegančia danga, Mes parengė geriausių gelbėjimosi priemonių topą.
