Vienas iš vištienos krūtinėlės pjaustymo būdų gali pagerinti jos skonį.
Kaip supjaustyti vištienos filė / koliažas: Mes, nuotrauka: pixabay, ekrano nuotrauka iš vaizdo įrašo
Išmoksite:
- Kaip padaryti, kad vištienos filė būtų minkštesnė
- Kaip tinkamai pjaustyti mėsą
Visi žmonės vištienos filė pjausto skirtingai. Tačiau paaiškėjo, kad pjaustymo būdas gali turėti didelę įtaką mėsos skoniui kepant.
Mesas nusprendė išsiaiškinti, kaip teisingai supjaustyti vištienos filė.
Kaip supjaustyti vištieną, kad ji būtų sultingesnė
Vištienos filė yra daugelio žmonių mėgstama mėsos rūšis, nes ją galima greitai paruošti, supjaustyti kubeliais arba juostelėmis ir ji laikoma sveika bei liesa, rašo express.co.uk.
Tuo pat metu dauguma mūsų neskiria daug dėmesio tam, kaip pjaustome vištieną, nori nenori tai svarbu.
Instagramo kelionių, maisto ir mados turinio autorė Kerry Whelpdale pasidalijo vaizdo įrašu, kaip supjaustyti vištienos krūtinėlę, kad patiekalas būtų minkštas ir skanus.
Konkrečiai ji pademonstravo du vištienos krūtinėlės pjaustymo būdus.
„Jei vištieną pjaustysite priešais „skaidulas” (išilgai), sutrumpės raumenų skaidulos, todėl juostelės bus minkštesnės ir lengviau kramtomos. Jei vištieną pjaustysite išilgai pluošto, ji bus kietesnės tekstūros”, – pabrėžė moteris.
Kaip geriausiai supjaustyti vištienos krūtinėlę
Manoma, kad geriausia vištienos krūtinėlę pjaustyti prieš „pluoštą”.
Norėdami nustatyti, kur yra „skaidulos”, turite sulyginti peilio ašmenis su „mažomis baltomis linijomis” ant vištienos krūtinėlės, nes tai yra „skaidulos”. Vištienos pjaustymas priešais „skaidulas” yra „raktas į minkštesnę mėsą”.
Virtuvės šefai aiškina, kad šis metodas suskaldo raumenų skaidulas į mažesnius gabalėlius, todėl lengviau kramtyti.
Vištienos filė pjaustymo būdas – vaizdo įrašas:
Kiek laiko kepti paukštieną orkaitėje / Infografika: Mes
?
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
