Šaldymas yra geriausias būdas išsaugoti slyvas žiemai.
Ką galima pasigaminti iš slyvų žiemai nekonservuojant / Koliažas: Mes, nuotrauka: pixabay
Išmoksite:
- Kaip užšaldyti slyvas žiemai
- Ar reikia nulupti slyvų odelę?
- Kaip tinkamai atitirpinti slyvas
Šaldymas yra geriausias būdas ilgam išsaugoti vaisius ir daržoves. Taip bus galima išsaugoti didžiausią naudingų medžiagų kiekį. Be to, nereikia dėti cukraus ar gaišti laiko gaminant konservus.
Žurnalas „Southern Living” papasakojo, kaip galima išsaugoti slyvas žiemai. Beje, užšaldyti galite ir sveikas slyvas, ir slyvų skilteles.
Beje, jei šaldytuve turite per daug cukinijų, yra būdas jas išsaugoti kelis mėnesius. Daugiau skaitykite medžiagoje: Kaip užšaldyti cukinijas apskritimams, makaronams ir apkepams: dietologės gyvenimo gudrybė.
Ar galite užšaldyti slyvas žiemai ir kaip tai padaryti
Pirmiausia reikia įsitikinti, kad slyvos prinokusios. Slyvos užšaldomos, kai jos yra šviežiausios.
„Prieš užšaldydami visą partiją, užkąskite vieną, kad įsitikintumėte, jog ji skani ir sultinga”, – rašoma pranešime.
Prieš užšaldant slyvas reikia nuplauti, supjaustyti skiltelėmis ir pašalinti kauliukus. Jei norite, nuo slyvų galima pašalinti odelę.
Kaip nulupti slyvų odelę
Norėdami nulupti slyvos odelę, turėsite puodą su verdančiu vandeniu ir dubenį su lediniu vandeniu.
Pirmiausia padarykite negilius pjūvius skersai kotelio.
Įdėkite slyvas į verdantį vandenį ir blanširuokite jas 30 sekundžių arba vieną minutę. Nelaikykite slyvų verdančiame vandenyje ilgiau, kad nesunaikintumėte vaisiuose esančių naudingųjų medžiagų.
Žnyplėmis arba skepetaite ištraukite slyvas iš verdančio vandens ir iš karto įdėkite į ledinį vandenį 3-5 minutėms.
Išimkite kiekvieną slyvą ir nusausinkite. Ties „X” tašku atsargiai pašalinkite odelę.
Tada slyvas galima supjaustyti griežinėliais ir pašalinti kauliukus.
Sudėkite slyvų skilteles ant kepimo skardos, išklotos maistine plėvele arba vaškuotu popieriumi. Slyvas išdėliokite taip, kad jos nesiliestų viena su kita ir jas būtų galima užšaldyti atskirai. Dėkite padėklą į šaldiklį valandai, kol slyvos sukietės.
Po valandos, praleistos šaldiklyje, slyvų skiltelės turi būti kietos. Norėdami laikyti, perkelkite slyvas į šaldymo maišelį. Kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo, įsitikinkite, kad maišelis sandariai uždarytas ir jame nėra oro.
Šaldymo gabalėliais metodas puikiai tinka ilgai laikyti užšaldytas slyvas.
Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve / Infografikas: Mes
Nesušaldytų slyvų šaldymas
Norint užšaldyti sveikas slyvas, reikia jas nuplauti ir sudėti į šaldiklį, prieš tai supakavus į maišelį. Tokias užšaldytas slyvas galima valgyti kaip ledus, nes šio skanėsto skonis primena natūralų ledinuką.
Sušaldytos slyvos išsilaikys iki šešių mėnesių.
Slyvų atšildymas
Norėdami atitirpinti vaisius, įdėkite maišelį šaldytų slyvų į šaldytuvą, kad atšiltų per naktį.
Jei norite greičiau atitirpinti vaisius, įdėkite maišelį į dubenį su vėsiu vandeniu ir kas 15 minučių švelniai pamasažuokite, kad slyvos lengviau atitirptų.
Jei reikia tik dalies maišelio slyvų, sudėkite juos į lėkštę ir atšildykite kambario temperatūroje.
Sušaldytas ir atitirpintas slyvas galima naudoti įvairiems patiekalams, įskaitant pyragus, kompotus, padažus ir desertus.
Kaip rašė Mesas, kai kurie maisto produktai po užšaldymo gali tapti neskanūs ar net pavojingi sveikatai. Ekspertai įvardijo penkis maisto produktus, kurių nereikėtų šaldyti.
Žurnalas „Southern Living” – ką apie jį žinote
Southern Living yra amerikiečių leidinys, skirtas pietinių valstijų auditorijai. Jame daugiausia dėmesio skiriama pietinių Jungtinių Amerikos Valstijų gyvenimo būdui, maisto gaminimui, namų dekorui, sodininkystei, kelionėms ir istorijai.
Žurnale „Southern Living” publikuojamos tokios rubrikos kaip:
- kulinariniai skyriai apie pietietišką maistą ir kulinarines tradicijas;
- pietietiško stiliaus namų ir sodų architektūros ir kraštovaizdžio projektai;
- straipsniai apie tradicijas, istoriją, lankytinas vietas ir keliones pietų Jungtinėse Amerikos Valstijose;
- Pietietiško stiliaus interjero ir eksterjero puošybos patarimai ir idėjos;
- praktiniai patarimai ir įkvėpimas, kaip kurti gražius sodus.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite norimą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
