Ne visos namų šeimininkės žino, ar galima atšildyti vištieną verdančiu vandeniu, ar tai saugu ir kokį atšildymo būdą pasirinkti.
Kaip tinkamai atitirpinti vištieną – patarimai / depositphotos.com
Vištiena – palyginti nebrangus ir naudingas produktas, dažnai pasitaikantis ant mūsų stalų. Daugelis šeimininkių, nusipirkusios mėsos, ją užšaldo, kad vėliau galėtų išvirti. Mes papasakos, kaip greitai, be problemų ir rūpesčių atitirpinti vištieną.
Anksčiau kalbėjome apie tai, kaip atitirpinti mėsą.
Kaip atitirpinti vištieną mikrobangų krosnelėje
Tai greičiausias vištienos atšildymo būdas, kurį dažnai naudoja namų šeimininkės. Iš tikrųjų naudoti mikrobangų krosnelę yra patogu, tačiau mėsai ji nėra labai naudinga. Jei nesilaikysite technologijos, galite gauti paukštienos gabalą, kuris bus pusiau sušalęs, o pusiau išviręs. Be to, šildyti vištieną pavojinga – jei ji bus palikta kambario temperatūroje, o ne iš karto iškepta, ant paukščio „apsigyvens” bakterijos.
Yra tik vienas teisingas vištienos atšildymo mikrobangų krosnelėje būdas:
Optimalus atšildymo laikas yra 3 minutės kiekvienam 400 g mėsos.
Kaip atitirpinti vištieną šaldytuve
Antrasis variantas – paukštį atšildyti šaldytuve. Tereikia įdėti paukščio skerdeną arba atskiras jos dalis į gilų dubenį ir padėti ant apatinės šaldytuvo lentynos. Turėkite omenyje, kad šis būdas reikalauja daug laiko – kad mėsa visiškai atitirptų, prireiks kelių valandų.
Kaip atšildyti vištieną vandenyje
Šis būdas yra greitesnis nei šaldytuvo variantas, todėl juo dažnai naudojasi namų šeimininkės, jei ieško atsakymo į klausimą, kaip tinkamai atitirpinti paukštieną, kai nėra laiko. Įdėkite vištieną į sandarų maišelį ir nuleiskite į dubenį, pripildytą vandens. Taip pat galite pripildyti kriauklę šalto vandens ir palikti ten vištieną. Vandens temperatūra turėtų būti ne žemesnė kaip -4 laipsniai, kitaip ant paukščio pradės daugintis bakterijos. Vandenį reikėtų keisti kas 30-40 minučių, kad jis išliktų šaltas. Jei nežinote, kiek laiko vištiena iš šaldiklio tokiu būdu atitirpsta, atsakome – nuo 1 iki 3 valandų.
Niekada neatšildykite paukščio ant stalo arba verdančiu vandeniu. Šis būdas kelia pavojų mėsai – temperatūra bus per aukšta, todėl kyla pavojus užsikrėsti pavojingais mikroorganizmais. Tokiu būdu atitirpintą vištieną valgyti nesaugu.
