Pasitelkus vieną gudrybę įprastas produktas tampa meno kūriniu.
Kaip skaniai išvirti kiaušinius – receptas / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Kietai virti kiaušiniai yra ne tik skanūs pusryčiai, bet ir geras užkandžių variantas. Taip pat dažnai tokie kiaušiniai tampa salotų ar kitų patiekalų ingredientu. Kaip išvirti kietai virtus kiaušinius, kad jie būtų dar skanesni – toliau medžiagoje.
Kaip ir kiek laiko virti kietai virtus kiaušinius – receptas
Yra keletas būdų, kaip idealiai išvirti kiaušinius, kad baltymai ir tryniai būtų būtent tokios konsistencijos, kokios norite. Iš tikrųjų tai paprasta – visada reikia skaičiuoti laiką, kol verda vanduo, laiku jį nuleisti ir tinkamai atvėsinti kiaušinius. Reddit vartotojai pasidalijo savo receptais ir papasakojo, kaip išvirti kietai virtus kiaušinius, pagerinant jų skonį.
Vartotojas slapyvardžiu bhambrewer rašė, kad jis gamina sūrymą kiaušiniams marinuoti – 5050 vandens su actu, kartu su druska ir prieskoniais. Kiaušinius reikia išvirti kaip įprastai, tada padaryti lukšte skylutę, įmesti į sūrymą, užvirinti, virti 20 minučių, atvėsinti ir palikti marinate kelioms valandoms.
Kitas naudotojas, legendarymechanic, pasidalijo arbatos kiaušinių receptu ir sulaukė palaikymo komentaruose – žmonės rašo, kad arbatos sūryme virti kiaušiniai yra šedevras. Jie ruošiami paprastai:
- 2 šaukštai sojų padažo;
- 2 šaukšteliai cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 2 valgomieji šaukštai (arba maišeliai) juodosios arbatos lapelių;
- 1 cinamono lazdelė;
- 2-3 širdies ankščių (priklausomai nuo dydžio).
Žalius kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad vandenyje nesusidarytų burbuliukų – tada baltymai bus minkšti. Kiaušinių nebūtina virti kietai – galite pasirinkti bet kokį virimo laiką ir išgauti norimą konsistenciją.
Kai pagrindinis produktas išvirs, reikia jį išimti ir atvėsinti dubenyje su lediniu vandeniu. Tada kiekvieną kiaušinį reikia lengvai stuktelėti šaukšto nugarėle, kad lukštas tolygiai sutrūkinėtų. Stenkitės, kad paviršiuje atsirastų nedidelių įtrūkimų tinklas. Jei nukrenta maži gabalėliai, tai normalu, tačiau negalima leisti, kad nukristų dideli gabalėliai.
Kitas žingsnis – į nedidelį puodą įmuškite kiaušinius kartu su arbatos lapeliais, sojų padažu ir prieskoniais, tada įpilkite tiek vandens, kad visiškai apsemtų kiaušinius. Mišinį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.
Kai kiaušiniai iškeps, reikia išjungti ugnį ir leisti kiaušiniams pastovėti marinate su arbata bent porą valandų, galima ir per naktį. Tokį užkandį reikėtų laikyti šaldytuve, o prieš patiekiant galima atsargiai pašildyti.
Jei tiksliai prisiminsite, kaip teisingai išvirti kietai virtus kiaušinius, ir teisingai laikysitės visų nurodymų, tai, nuėmę lukštą, pamatysite gražų marmurinį raštą.
