Yra išbandytų gyvenimo kokybę gerinančių braškių, kurios padės atpažinti skaniausias braškes dar prieš jų paragaujant.
Ūkininkai atskleidė, kaip visada išsirinkti saldžias ir sultingas uogas / Kolage: Mes, nuotrauka: pixabay.com
Sužinosite:
- Kaip nesuklysti renkantis braškes
- Kaip atpažinti saldžias uogas pagal vieną paprastą požymį
- Kaip ilgiau išlaikyti braškes šviežias
Prasidėjus vasarai Ukrainos prekybos centruose ir turguose atsiranda vis daugiau sezoninių vaisių, įskaitant sultingas braškes. Tikras skonio sprogimas, kvapnus vasaros simbolis, tampa populiariu pirkėjų pasirinkimu visoje šalyje. Ir ne veltui, nes braškes mėgsta beveik visi – kažkas jų deda į pusryčių dribsnius, kažkas patiekia su plakta grietinėle, jomis puošia desertus arba gamina kokteilius.
Tačiau ne visos braškės yra vienodai skanios. Kartais būna sunku atspėti, ar uoga bus saldi ir sultinga, ar, priešingai, rūgšti ir blyškaus skonio. Laimei, ūkininkai ir mitybos ekspertai pasidalijo paprasta, bet veiksminga gudrybe, padėsiančia kaskart išsirinkti geriausias uogas, sužinojo „Mes”.
Kaip išsirinkti saldžias braškes
Kaip pataria „The Kitchn”, raktas į skanias braškes – patikrinti uogų spalvą po žaliais lapeliais. Jei uoga iki pat galiuko yra ryškiai raudona, o aplink lapus nėra blyškios ar gelsvos spalvos, tai neabejotinas ženklas, kad braškė prinokusi, saldi ir sultinga.
„Saldumas beveik garantuotas, jei raudonumas siekia visą uogos galą”, – sako vienas augintojas.
Papildomas geras ženklas yra sodrios tamsiai raudonos dėmės ant žievelės – jos rodo sodrų skonį. Tačiau blyškus arba šviesiai žalias plotas po lapeliais reiškia, kad uoga galėjo būti nuskinta per anksti ir nėra visiškai prinokusi. Tokios uogos būna kietesnės, rūgštesnės ir ne tokio intensyvaus skonio.
Žiūrėkite vaizdo įrašą su geriausiomis braškių veislėmis:
Tip Top taisyklė
Šis paprastas vizinis triukas vadinamas „Tip Top” ir plačiai naudojamas ūkininkų turgeliuose ir renkant uogas vadinamuosiuose „U-pick” ūkiuose, kur lankytojai patys renkasi derlių.
Prinokusias braškes paprastai rekomenduojama valgyti iš karto, kol jos sultingiausios, arba naudoti desertams gaminti – su plakta grietinėle, uogiene, pyragams. Tuo pat metu šiek tiek kietesnės ir mažiau prinokusios uogos taip pat turi privalumų: jos ilgiau išsilaiko šaldytuve ir tinka ilgam laikymui.
Kaip pašalinti dėmes nuo vasaros uogų / Infografika: Mes
Kaip laikyti braškes, kad jos ilgiau išliktų šviežios
TikTok vartotoja Tina Lauren pasidalijo savo braškių laikymo paslaptimi. Moteris pataria braškes nuplauti ir sudėti į stiklinį indą su dangteliu. Stiklainį reikėtų padėti į šaldytuvą. Pasak jos, taip braškės bus šviežios daug ilgiau.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip ilgiau išlaikyti braškes šviežias:
Kad braškės kuo ilgiau išliktų šviežios, ekspertai taip pat pataria laikytis kelių paprastų taisyklių:
- Braškes laikykite šaldytuve, geriausia inde, išklotame popieriniais rankšluosčiais, kurie sugeria drėgmės perteklių.
- Prieš laikydami nepašalinkite žalių lapelių (taurelės), tai padės uogoms ilgiau išlikti šviežioms.
- Prieš vartojimą braškių geriausia neplauti, kad jos greitai nesugestų.
- Ilgalaikiam laikymui tinka kietesnės uogos, kurias galima mirkyti su cukrumi arba iš jų gaminti uogienę.
Kas yra „The Kitchn”?
„The Kitchn” yra geriausia nepriklausoma maisto tinklalapis JAV, kasdien padedantis 27 milijonams lankytojų jaustis kaip namie savo virtuvėje. Autoriai skelbia straipsnius apie maisto gaminimo patarimus ir gudrybes, kurias galite pritaikyti gamindami maistą.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
