Žmonija per savo istoriją išmoko naudoti daugybę prieskonių, tačiau druska amžinai išliks mėgstamiausia.
Ką daryti, jei druska virto akmeniu – du paprasti būdai susigrąžinti stambumą / nuotr. depositphotos.com
Druska yra labiausiai paplitęs prieskonis planetoje. Jos turi kiekviena namų šeimininkė. Šis prieskonis naudojamas visuose patiekaluose, net desertuose, nes geba sustiprinti skonį. Be to, ji netgi naudojama valant namus kaip šveitiklis.
Vis dėlto druska turi ir dar vieną savybę – higroskopiškumą, t. y. sugeria vandenį, dėl to ji tiesiogine prasme virsta akmeniu. Tokiu atveju prieskonį labai sunku naudoti pagal paskirtį.
Mes sužinojo, ką daryti, jei druska sukietėjo
Lengviausias būdas išspręsti šią problemą – naudoti brutalią jėgą, t. y. tiesiog sudaužyti druskos akmenį. Tačiau galima eiti ir kitu keliu – druską išdžiovinti.
Kai prieskonis atsikratys drėgmės pertekliaus, jis vėl virs smėliu. Yra keletas paprastų būdų, kaip išdžiovinti druską nuo drėgmės – orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Kaip išdžiovinti druską orkaitėje – 15 minučių ir viskas paruošta
Tai labai paprastas ir lengvas būdas sugrąžinti prieskoniams jų pirminę išvaizdą.
Ko reikia:
- Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 50-60 laipsnių Celsijaus;
- kuo ploniau paskleiskite druską ant kepimo skardos pergamento;
- prieskonius džiovinkite orkaitėje apie 10-15 minučių.
Jei ant kepimo skardos užpylėte daug druskos arba norite pagreitinti džiūvimo procesą, prieskonius galite atsargiai pamaišyti. Tai leis druskai išdžiūti tolygiai.
Kai procesas baigtas, prieskoniams reikia duoti laiko atvėsti. Šis metodas ne tik greitai išspręs drėgnos druskos problemą, bet ir išsaugos jos skonį.
Kaip džiovinti druską mikrobangų krosnelėje – minutinis metodas
Jei dėl kokių nors priežasčių druskai džiovinti negalite naudoti orkaitės, galite įjungti mikrobangų krosnelę. Šis metodas bus dar greitesnis.
Ką reikia daryti:
- Ant lėkštės tolygiu plonu sluoksniu paskleiskite prieskonių gabalėlius.
- Nustatykite nedidelį galingumą, kitaip druska sudegs.
- Prieskonius reikia kaitinti apie 30-60 sekundžių.
Praėjus šiam laikui, patikrinkite druską, jei ji vis dar drėgna, procedūrą galima pakartoti. Svarbiausia įsitikinti, kad prieskoniai neperkaito.
Anksčiau Mes rašė, kodėl augalinis aliejus tapo drumstas ir kaip sugrąžinti buvusią spalvą ir skonį.
