Šis paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas pavergs ir artimuosius, ir svečius.
Sužinokite, kaip iškepti skaniausius blynus / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Kai norisi ko nors naminio sotaus ir skanaus, daugelis prisimena bulvinius blynus. Šių traškių išorėje ir sultingų viduje apetitą žadinančių pyragėlių receptas jau seniai mėgstamas daugelyje šeimų. Be to, jį labai lengva paįvairinti, papildant įvairiausiais skoniais, priklausomai nuo noro ir fantazijos.
Šiandien papasakosime, kaip paruošti drapanikus, kurių receptas patikrintas laiko, taip pat pasidalysime dviem „paslaptimis”, kaip juos pagaminti tikrai tobulus.
Draniki – klasikinis receptas su posūkiu
Pirmiausia pažiūrėkime, kaip pasigaminti klasikinius bulvių dranikus. Šio nostalgiško patiekalo receptas gana paprastas: paimkite bulvių, svogūnų, kiaušinių, druskos, šiek tiek miltų – ir, žinoma, savo meilę kulinarijai.
Ingredientai: 1:
- bulvės – 5-6 vidutinio dydžio bulvės;
- svogūnas – 1 vnt;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 2-3 šaukštai;
- druskos, pipirų – pagal skonį;
- Kepimo aliejus.
Tiesą sakant, tai viskas, ko jums reikės tokiam paprastam, bet nepaprastai gardžiam patiekalui, kuris puikiai tinka ir šeimos pusryčiams, ir jaukiai vakarienei.
Gaminimo būdas:
- Nulupkite bulves ir svogūnus. Bulves sutarkuokite smulkia tarka. Galite pusę jų sutarkuoti, o pusę susmulkinti blenderiu, kad blyneliai būtų vientisesni. Susmulkinkite ir svogūną – jis suteiks sultingumo ir neleis bulvėms patamsėti.
- Į gautą masę įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir miltų. Viską gerai išmaišykite. Jei norite, galite pagardinti maltais pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Bulvių mišinį pilkite šaukštais, suformuodami nedidelius plokštainiukus. Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Paruoštus blynelius geriau išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Patiekite karštus – su grietine, žolelėmis ar mėgstamu padažu.
Norint gauti traškius dranikus, kurių receptas nenuvils, yra viena svarbi „paslaptis”: sutarkavę bulves, būtinai gerai išspauskite skysčio perteklių. O tada įberkite žiupsnelį valgomosios sodos – būtent ji padės pasiekti tobulą tekstūrą. Beje, jei norite būtent traškių blynų, receptas su soda bus tikras išsigelbėjimas.
Taip pat, norėdami ypatingo minkštumo viduje, į tešlą galite įdėti šaukštą grietinės. Ir gausite ypač apskrudusius blynus, kurių recepto klaus kiekvienas, kuriam pasiseks juos valgyti.
Įdaryti mėsos blyneliai – receptas
Jei norite pamaitinti visą šeimą ir patiekalą padaryti sotesnį, rekomenduojame išbandyti šiuos dranikus. Tereikia į keptuvę įdėti šaukštą bulvių masės, ant viršaus sudėti maltos mėsos ir uždengti kitu šaukštu bulvių. Gausite savotiškus „kotletus” bulvių apvalkale – skanius ir originalius!
Draniki – bulvių receptas ir dar daugiau
Kaip jau minėjome, šį paprastą patiekalą galima pritaikyti pagal bet kokius pageidavimus – pridėti česnako, žolelių, sūrio, maltos mėsos ar net grybų.
Bet kuriuo atveju traškūs, aromatingi, aukso spalvos bulvių draniki – tai, ką norisi pakartoti, ir ne vieną kartą. Paprastų gudrybių ir variacijų dėka gausite patiekalą, kuris užkariaus ir artimuosius, ir svečius. Pabandykite jį pagaminti šiandien ir įsimylėkite skonį iš naujo!
Anksčiau Mes rašė, kaip pasigaminti gardžiausius baklažanų suktinukus.
