Medžiagoje informuojama, kaip teisingai jas valgyti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.
Sėklos ne tik skanios, bet ir naudingos / koliažas Mes, nuotr. indostan.ru, depositphotos.com
Ukrainoje ir daugelyje kitų posovietinių šalių labai populiaru naudoti saulėgrąžų sėklas. Tai beveik privalomas atributas bendraujant artimame draugų, giminaičių rate ar stebint futbolo rungtynes stadione.
Tačiau sėklas valgome vien dėl malonaus jų skonio. Nors verta prisiminti, kad jos yra gana naudingos mūsų sveikatai, rašo VeryWell Health. Jos palaiko širdies, skydliaukės ir imuninės sistemos sveikatą, taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir alkį. Tai maistingas užkandis, kuriame gausu antioksidantų, vitaminų, mineralų, skaidulų, sveikųjų riebalų ir baltymų.
Kokia saulėgrąžų sėklų nauda
Saulėgrąžų sėklos prisotina organizmą svarbiausių maistinių medžiagų ir gali apsaugoti nuo lėtinių ligų.
1. kovoja su uždegimu
Didelis vitamino E, taip pat flavonoidų ir kitų augalinių junginių kiekis padeda mažinti uždegimą.
Tyrimai rodo, kad valgant sėklas ir daigus gali sumažėti uždegimas organizme ir dėl to sumažėja daugelio ligų rizika.
2. Širdies sveikatos palaikymas
Saulėgrąžų sėklose gausu sveikųjų riebalų – polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų. Jose esantys fitosteroliai pasižymi gebėjimu mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Didina energijos kiekį
Dėl B grupės vitaminų sėklų valgymas padeda palaikyti energijos lygį visą dieną. Jų sudėtyje yra tiamino, riboflavino, pantoteno rūgšties, niacino ir vitamino B6 – esminių energijos apykaitos ląstelėse komponentų.
4. Imuninės sistemos palaikymas
Saulėgrąžų sėklose yra mineralų, pavyzdžiui, cinko ir seleno, kurie padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, taip pat stiprina imuninę sistemą.
5. Vėžio prevencija
Tyrimai rodo, kad vitaminas E, tokoferolis ir konjuguota linolo rūgštis (CLA), esantys sėklose ir jų daiguose, pasižymi priešvėžinėmis savybėmis ir gali sumažinti vėžio riziką.
6. Skydliaukės palaikymas
Augalinė mityba yra susijusi su geresne skydliaukės sveikata. Ypač saulėgrąžų sėklos padeda apsaugoti skydliaukę nuo oksidacinio streso.
7. Raumenų mėšlungio prevencija
Sėklose esantis magnis atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant nervų ir raumenų funkciją. Sėklų vartojimas gali sumažinti mėšlungio riziką.
8. Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas
Remiantis dabartiniais duomenimis, saulėgrąžų sėklos turi antidiabetinių savybių. Jų sudėtyje esantys flavonoidai, glikozidai ir fitosteroliai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
9. Palaiko moterų reprodukcinę sveikatą
Sėklose gausu vitamino E, folio rūgšties, fosforo ir sveikųjų riebalų, svarbių vaisiaus vystymuisi ir motinos sveikatai. Be to, sėklose esančios fitocheminės medžiagos padeda virškinimui ir imuninei apsaugai, o tai ypač naudinga nėštumo metu.
10. Raumenų masės palaikymas ir jos vystymasis
Saulėgrąžų sėklos yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis be mėsoje esančių sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Be to, jose gausu kalio, kuris svarbus raumenims.
11. Gerina virškinimą
Vienoje porcijoje sėklų yra apie 3 g skaidulinių medžiagų, kurios padeda normalizuoti virškinimą, gerina žarnyno mikroflorą ir padeda kovoti su vidurių užkietėjimu.
Kokia yra sėklų žala
Kaip ir bet kuris produktas, sėklos gali turėti trūkumų tam tikriems žmonėms. Kai kurios jų sudėtyje esančios medžiagos gali sukelti problemų, jei jų vartojama per daug.
1. natrio (druskos) perteklius
Pačiose sėklose druskos nedaug, tačiau jos dažnai parduodamos sūdytos, ypač lukštai, kuriuose 28 g produkto gali būti iki 70 mg natrio.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau kaip 1500 mg natrio (didžiausia leistina norma yra 2300 mg).
2. Žarnyno obstrukcija
Rekomenduojama skaidulinių medžiagų paros norma yra 25 g moterims ir 38 g vyrams. Per didelis sėklų (ypač su apvalkalu) vartojimas gali sukelti žarnyno nepraeinamumą arba fitozojų susidarymą. Tai pasitaiko retai, tačiau geriau laikytis saiko ir rinktis nuluptas sėklas.
3. Alergija
Alergija saulėgrąžų sėkloms pasitaiko retai, tačiau gali pasireikšti burnos niežuliu, lūpų ir gerklės patinimu, dilgėline, astmos priepuoliais ar kitomis odos reakcijomis. Sunkiais atvejais gali pasireikšti anafilaksija – gyvybei pavojinga būklė. Atsiradus pirmiesiems simptomų požymiams, kreipkitės į gydytoją.
Daugiau sveikatos naujienų
Anksčiau Mes pranešė, kad įvardyta 12 maisto produktų, turinčių daugiausiai skaidulinių medžiagų. Galbūt daugelis nežinojo, bet, pavyzdžiui, džiovintose slyvose, lęšiuose, figose ir kituose produktuose yra net daugiau skaidulinių medžiagų nei avižiniuose dribsniuose.
Be to, kalbėjome apie 13 priežasčių, kodėl slenka plaukai. Tiksliau, jei jūsų tėvas ir (arba) kiti vyriškos lyties šeimos nariai iš abiejų jūsų pusių yra nuplikę, didelė tikimybė, kad ir jūs būsite nuplikęs.
