Pasakojame, kodėl neturėtumėte naudoti folijos salotoms ir sūdytai žuviai laikyti.
Šiame straipsnyje sužinosite, ką galima laikyti aliuminio folijoje / nuotr. depositphotos.com
Aliuminio folija nuo seno laikoma kone pagrindiniu „pagalbininku” virtuvėje. Ji nepraleidžia riebalų, sulaiko drėgmę ir tolygiai paskirsto temperatūrą, todėl puikiai tinka kepimo patiekalams. Tačiau ne visi žino, kad folijoje galima laikyti maisto produktus.
Egzistuoja mitas, kad folija tinka tik maistui kepti. Iš tikrųjų taip nėra. Papasakosime, ką galima laikyti aliuminio folijoje ir kiek laiko produktai gali išbūti tokioje „pakuotėje”.
Ką galima laikyti aliuminio folijoje
Folija puikiai tinka žalumynams laikyti. Galite supakuoti salierus, salotas, petražoles ir krapus. Galbūt nustebsite, bet į foliją suvyniotos žalumynų puokštės išsilaikys daug ilgiau nei suvyniotos į celofaną ar maistinę plėvelę.
Be to, foliją galima naudoti bekvapis maistas. Aliuminio folija nepraleidžia nemalonių ir aštrių kvapų. Taigi, jei jums reikia šiek tiek palaikyti šaldytuve. žuvį arba patiekalus su česnakiniu padažu. – suvyniokite juos į foliją.
Ko negalima laikyti folijoje
Patyrusi šeimininkė gali lengvai atsakyti, kodėl negalima laikyti maisto produktų folijoje. Tai pavojinga, tačiau ne visiems produktams.
Folijoje neturėtumėte laikyti maisto produktų ir patiekalų, kuriuose yra daug druskos ir rūgščių. Aliuminis reaguos, todėl maistas įgaus nemalonų metalo skonį. Be to, sūrus maistas, laikomas folijoje, tampa pavojingas sveikatai.
Tokių maisto produktų neturėtumėte palikti folijoje:
- vaisių (citrusinių vaisių, obuolių ir ananasų niekada negalima laikyti folijoje);
- pomidorai (bet kokio pavidalo);
- marinuotus agurkus ir marinatus (nei marinuotų agurkų, nei raugintų kopūstų, nei marinuotų daržovių negalima palikti folijoje);
- taranka, silkė ir visų kitų rūšių sūdyta žuvis;
- kumpiai, dešros, sūdyta mėsa;
- sūdytas sūris.
Daugelis žmonių gali paklausti, kaip kepti mėsą ar žuvį folijoje, jei ši medžiaga reaguoja su druska ir prieskoniais. Atsakymas paprastas: saugiai siųskite daržoves ar mėsą folijoje ant grotelių arba į orkaitę, tačiau patiekalą pasūdykite tik prieš pat patiekdami.
Iškepusį maistą geriausia perkelti į lėkštę ar kitą indą. Ar galima keptą žuvį laikyti folijoje? Taip, bet tik jei pakuojate visiškai atvėsusią žuvį, šilti patiekalai gali sugesti ir tapti pavojingi. Atsakymas į klausimą, ar vištieną galima laikyti folijoje, yra panašus. Tiek žalia mėsa, tiek virta mėsa puikiai „gyvens” folijoje, tačiau nepamirškite, kad produktus reikia pakuoti atšaldytus.
Kiek maisto produktų galima laikyti folijoje
Maisto produktų laikymo folijoje trukmė gali būti skirtinga. Viskas priklauso nuo maisto rūšies ir laikymo sąlygų. Vidutiniškai maistą folijoje galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas. Tačiau jei tai žalumynai, jie nesuges net ir po savaitės.
Be to, ne visi žino, ar galima užšaldyti mėsą folijoje. Pasirodo, kad folija tinka tokiam laikymui ir puikiai susidoroja su šia užduotimi. Ji apsaugo nuo šalčio ir išlaiko maistą šviežią. Mėsą, žuvį, paruoštus patiekalus galite užšaldyti supakavę juos į aliuminio foliją.
